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건강ㆍ음식ㆍ정보300

눈병 막아주고 늦춰주고, 눈에 좋은 음식 눈병 막아주고 늦춰주고 눈에 좋은 4가지 영국의 눈 전문가들이 “사람들은 심장에 나쁜 음식은 알아도, 눈에 좋은 음식을 잘 모른다”며 눈에 좋은 식품들을 소개했습니다. 영국 일간 헤럴드 보도에 따르면 영국 검안사 양성학교의 롭 호건 교수팀은 눈에 좋은 음식을 ㆍ 루테인 성분이 많이 있는 녹색과 황색 채소 ㆍ 제아잔틴 성분이 많은 밝은 색깔의 과일과 채소 ㆍ 오메가-3 지방산이 많은 생선 ㆍ 비타민A가 풍부한 식품 등 4가지로 분류했습니다. 녹황색 채소 눈 망막의 피해를 막는 루테인 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 케일, 브로콜리, 시금치 등이 이에 속합니다. 밝은 색 채소, 과일 루테인과 비슷한 효과를 내는 것으로 여겨지는 제아잔틴이 많은 음식으로, 옥수수, 오렌지 같은 밝은 색깔의 과일과 채소가 이에 .. 2021. 3. 30.
변비에 좋은 차(茶) 변비에 좋은 차(茶) ​ 코로나로 인해 외부 활동이 줄어든 요즘! 변비로 고생하시는 분들이 점점 많아진다고 합니다. ​ 변비를 빨리 해결하지 못하면, 각종 순환장애의 원인이 되며 방치했을때 대장암으로 까지 발전할 수 있다고 하니, 아래 귀한 정보를 꼭 숙지하셔서 변비탈출과 함께 건강한 삶 누리시길 바랍니다! 1. 민들레차 민들레차를 마시면 체내 수분이 배설기관으로 가서 변이 부드러워지고, 변비로 인한 더부록함이나 경련 등도 완화됩니다. 실제로 서양에서는 민들레차를 약한 설사제처럼 사용하는 경우가 많은데, 특히 체격과 혈색이 좋으면서 변비가 있는 사람이 마시면 효과를 볼 수 있습니다. 2. 우엉차 주변에 흔히 볼수 있는 우엉을 우려서 마시면 되는 우엉차는 변비에 매우 좋은 차로 잘 알려져 있습니다. 우엉에.. 2021. 3. 17.
눈에 좋은 음식과 눈에 해로운 음식 눈에 좋은 음식과 눈에 해로운 음식 눈에 좋은 음식 1. 결명자 결명자를 오랜 기간 복용하면 눈이 맑아진다는 말이 있을 정도로 눈에 좋은 대표적인 음식입니다. 결명자에는 비타민 A, 비타민 C, 카로틴, 캠페롤 등이 함유되어 있어 시력감퇴를 막아주고 눈이 어둡고 침침한 증상을 없애줍니다.(※ 혈압이 낮은 사람은 결명자를 피하는 것이 좋습니다.) 2. 당근 당근은 시력을 보호하고 야맹증을 막아줍니다. 당근에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 안구 표면의 점막을 건강하게 유지시켜 주며, 안구가 건조해지는 것을 막아주어 시력감퇴를 예방해주는 탁월한 효과가 있습니다. 3. 치즈 치즈에는 비타민 A가 풍부할 뿐만 아니라 철분이 많아 피로가 누적되는 것을 막아주어 시력이 저하되는 현상을 방지해 준다고 합니다. .. 2021. 3. 16.
꿀마늘의 효능과 부작용 꿀마늘이란 꿀에 마늘을 재서 만든 걸 말합니다. 저도 만들어서 먹고 있지만, 이미 많은 분들이 꿀마늘을 먹고 있습니다. 꿀의 효능과 마늘의 효능을 모두 가질 수 있어 아주 좋은 식품이기 때문입니다. 오늘은 꿀마늘의 효능과 부작용에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 꿀마늘 효능 꿀마늘 효능 마늘은 따뜻한 성질을 가지고 있어서 몸이 차신 분들의 몸을 데워주는 역할을 합니다. 몸의 신진대사를 활발하게 만들고 피부노화를 방지하는 효과가 있습니다. 면역력을 강화시켜줄뿐 아니라 고혈압이 있으신분들은 혈압 감소에 도움이 됩니다. 콜레스테롤를 조절해주며 염증완화, 천연진통제 역할까지하여 관절염과 근육장애가 있으신분들에게 도움이 됩니다. 마늘 속 알리신은 혈전으로 인한 혈관의 상처나 탄력이 떨어진 혈관을 치유하는 기능을 촉.. 2021. 3. 8.
서리태 (검은콩)의 효능ㆍ열량ㆍ보관방법ㆍ부작용 서리태 (검은콩)의 효능ㆍ열량ㆍ보관방법ㆍ부작용 등에 알아보고 섭취할 수 있도록 준비했습니다. 작물의 성장 기간이 길고 5~6월에 심어서 10월말 이후 늦은 시기에 서리가 내리면 수확하는 작물을 서리태라고 합니다. 이 서리태는 검은콩의 한 종류로써 껍질은 검은색이지만 속은 푸른빛을 띠어서 속청이라고도 하며, 건강식품으로 쓰이는 식 재료에 꼭 빠지지 않는 식품이 서리태입니다. 오늘은 우리 생활에서 흔히 식재료로 사용하고 있는 서리태에 효능과 칼로리ㆍ부작용 등에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 서리태 효능 탈모예방 서리태에는 시스테인 성분이 들어가 있습니다. 이 성분은 모근 강화 및 모발을 탄력 있게 만들어 줍니다. 요즘 현대인의 가장 큰 스트레스 중 하나인 탈모을 예방을 할 수가 있다고 합니다. 그래.. 2021. 3. 7.
항암 효과에 좋은 파프리카의 색상별 효능과 고르는 법 항암 효과에 좋은 파프리카 파프리카의 색상별 효능ㆍ칼로리ㆍ보관 방법ㆍ고르는 법 파프리카는 중앙아메리카 원산지입니다. 영명으로는 'sweet pepper' 또는 'bell pepper'라고 하며 일본에서는 상업적으로 피망과 차별화하기 위해서 파프리카와 피망을 다르게 부릅니다. 우리나라에는 피망을 개량한 작물이 '파프리카'라는 이름으로 새롭게 들어왔기 때문에 피망과 파프리카가 다른 것으로 인식하는 경향이 있습니다. 일반적으로 매운맛이 나고 육질이 질긴 것을 피망, 단맛이 많고 아삭아삭하게 씹히는 것을 파프리카라고 부른다. 파프리카는 터키를 대표하는 향신료로 오스만제국 당시 헝가리로 전파되었습니다. 우리나라에서 파프리카는 채소류의 단맛을 내는 채소를 지칭하지만, 유럽 특히 헝가리에서 파프리카는 매운 고추를 지.. 2021. 3. 6.
풍치에 좋은 음식 풍치에 좋은 음식 ​ 잇몸이 붓고 피가 나서 바람이 든 것 같다 하여 풍치라고 합니다. 구강 내 세균에 의해 발생하는 염증성 질환으로, 한번 발병하면 고치기가 힘드니 미리 예방하는 것이 좋습니다. 이를 잘 닦고 식습관으로도 관리가 가능합니다. 시금치 치아 골격과 발육을 향상시켜주며 비타민 A와 C가 많이 들어 있습니다. 치아 부식을 일으키는 프라그 예방에도 효과적입니다. 매실 구연산과 유기산이 많은 알칼리성 음식으로 입 냄새를 없애는 데도 좋습니다. 식후 매실차 한 잔을 마시는 습관을 들이면 좋습니다. 등푸른 생선 특히 고등어에는 불소성분이 많아 각종 치아질환 예방과 개선에 좋습니다. 치아 자체를 단단하게 해주므로 꾸준히 먹는 것이 좋습니다. 감귤 비타민C가 다량 함유되어 있어서 각종 잇몸 질환 예방과 .. 2021. 3. 5.
건강을 생각한다면, '무조건 먹어라' 건강을 생각한다면, '무조건 먹어라' 사과는 내 몸에 사과하면서 무조건 먹어라! - 하루에 사과를 한개씩 먹으면 의사가 필요없습니다. (유럽속담) - 사과와 친하면 의사와 멀어집니다. (유럽속담) 배는 내 배의 정화와 해독을 위하여 무조건 먹어라! - 식중독 걸렸을 때 배를 깍아먹으면 해독 됩니다. 토마토는 토하도록 무조건 먹어라! - 토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 됩니다. (유럽 속담) 대추는 보는대로 뺏어서라도 무조건 먹어라 ! - 대추를 보고도 안 먹으면 늙습니다. (우리속담) - 양반은 대추 한개가 아침 해장. (우리속담) 감자는 감사하면서 밥처럼 무조건 먹어라! 물은 물어보지도 말고 무조건 먹어라! 소금은 소근 소근 착실히, 천일염으로 무조건 먹어라 ! - 소와 금처럼 귀한 것이며,.. 2021. 2. 28.
사람의 몸에 따른 건강 상식 사람의 몸에 따른 건강 상식 식욕이 없는 분에게 : 사과 + 당근주스 당근은 비타민B, C, D, E 및 K도 풍부하여 식욕을 증진시켜 주며 소화를 돕습니다. 양배추-2장 사과-1/2개 당근-1/2개 레몬-1/4개케일-100g 여성의 피부 미용에 : 양배추 + 딸기주스 양배추는 궤양과 변비를 치료할 수 있는 탁월한 효능이 있으며 딸기, 사과 등에는 비타민이 많아 피부 미용에 아주 좋습니다. 양배추-2장 당근-1/2개 사과-1/2개 레몬-1/2개딸기-3개 호흡기가 약한 분에게 : 시금치 + 밀감주스 시금치 등에는 비타민A와 비타민C, D가 다량으로 농축되어 있어 도시의 오염과 흡연으로 인하여 상처받은 호흡기의 점막을 보호하고 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다. 생강-1/4개 밀감-1개 우유-100ml 시금치.. 2021. 2. 21.
발효식품 된장이 몸에 좋은 이유 발효식품 된장이 몸에 좋은 이유 5가지 이유 1. 비피더스균과 식이섬유 - 장 건강을 튼튼하게! 된장 중의 탄수화물이 분해과정에서 올리고당으로 생성되는데 이는 장내 존재하는 유용한 유산균인 비피더스균 등의 좋은 먹이가 됩니다. 이와 함께 유해세균 발생을 억제하고 정장작용을 하는 유기산도 생성됩니다. 또 된장 중의 섬유소는 변비 예방 및 장 건강에 유익합니다. 2. 식물성 단백질 - 콩보다 흡수가 좋다! 단백질 함량이 높은 콩을 재료로 하여 만든 된장 중의 단백질은발효 과정을 거치면서 단백질 흡수율은 높아집니다. 즉, 콩을 생으로 먹으면 단백질 흡수율이 50% 정도지만,된장·청국장으로 먹으면 흡수율이 95%까지 올라갑니다. 또한, 된장 중의 단백질은 체내 유용한 미생물의 작용을 통하여소화를 돕고 유해 세균.. 2021. 2. 12.
변비에 좋고ㆍ값싸고ㆍ효과좋은 식품들! 변비에 좋고ㆍ값싸고ㆍ효과좋은 식품들! 변비는 배변 활동이 정상적이지 않은 것을 말하며 남성 보다는 여성에게서 더 흔하게 나타나는 것이 특징입니다. 활동량이 적거나 다이어트를 하는 등 특정 상황에서는 변비가 더 쉽게 발생하거나 증상이 더 심해지기도 합니다. 사실 변비는 변비약을 먹으면 쉽게 해결되기도 하지만 언제까지나 약물에 의존할 수는 없으므로 변비에 좋은 음식 또는 생활습관을 규칙적으로 실행하는 것이 좋은 선택이라 할 수 있습니다. 오늘은 변비의 유형과 변비에 좋은 음식에 대해 알아보겠습니다. 변비의 기준 변비는 대변이 잘 나오지 않는 것으로 일반적으로 변이 딱딱해져서 배출시키기 어려운 상태를 말합니다. 아래의 항목 중에서 2가지 이상에 해당하고 해당 증상이 3개월 이상 지속될 경우 변비라고 할 수 있.. 2021. 2. 11.
건강과 다이어트의 "최대의 적 밀가루" 건강과 다이어트의 "최대의 적 밀가루" 밀가루는 우리 식생활에 빠질 수 없는 재료이며, 습관이 되어 나도 모르게 입에 넣은 빵 한 조각도 비만과 각종 질병의 원인이 됩니다. 군살 없이 늘씬하게, 죽을 때까지 건강하게 살고 싶다면, 지금 당장 밀가루와 작별해야 합니다. 밀의 비밀 불과 1백 년 전까지만 해도 거리에서, 뚱뚱한 사람을 찾아보기 힘들었습니다. 하지만 지금은 어디에서나 비만인 사람을 쉽게 만날 수 있습니다. 그러나, 모두가 대책 없이 먹기만 하고, 운동이라곤 숨쉬기만 하는 것은 아닙니다. 오히려 일주일에 5일을 운동하고 채소 위주로 식사를 해도, 살이 빠지지 않는다고 호소하는 사람이 허다합니다. 이유가 뭘까요? 한번 생각해보면... 혹시 밥 대신 빵이나 국수를 먹는 것은 아닌지? 그렇다면 아무리.. 2021. 2. 3.
숙취 해소에 좋은 차 1. 식초 생강차 맛이 강하고 매운 생강에 식초! 언뜻 생각하기엔 오히려 위에 안좋을 것 같습니다. 하지만 식초 생강차는 숙취로 인해 위장이 지치고 구역질이나 두통이 생기는 경우에 효과를 볼 수 있습니다. 만드는 방법은 아주 간단합니다. 얇게 썬 생강을 식초에 4-5일 정도 절여 두시고, 술 마신 다음날 아침에 이 생강을 2-3조각 꺼내 컵에 넣고 뜨거운 물을 부어 적당량의 벌꿀을 섞어 마시면 됩니다. 2. 매실차 숙취가 남아 있어 몸의 상태가 별로 좋지 않을 때는 매실을 이용하시면 효과를 보실 수 있습니다. 매실차는 몸을 가볍게 해주고 숙취해소 및 수분보충의 효과까지 있습니다. 매실을 구워 놓았다가 잔에 넣고 뜨거운 물을 부어 잘 으깬 다음 마시면 효과가 아주 좋습니다. 3. 시금치 즙 시금치 즙은 갈.. 2021. 1. 31.
잘 맞거나, 잘 맞지 않는 음식의 궁합(飮食의 宮合) ㆍ 飮食의 宮合(음식의 궁합) ㆍ 잘 맞거나, 잘 맞지 않는 음식의 궁합(飮食의 宮合) ※ 음식의 궁합이 잘 맞아, 같이 먹으면 효과가 있는 음식 1. 돼지고기와 표고버섯 돼지고기의 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 버섯의 섬유질이 억제함. 표고버섯은 돼지고기의 누린내를 없애기도 함. 혈압조절. 2. 쇠고기와 들깻잎 각각의 부족한 영양을 서로 보충해 줌. 항암효과. 3. 닭고기와 인삼 더위로 지친 몸에 필요한 영양을 보충해 줌. 스트레스 해소. 4. 고기와 파인애플 파인애플이 고기를 연하게 해 주고, 소화를 촉진시킴. 피로회복. 5. 굴과 레몬 철분의 흡수 이용률이 높아짐. 허약체질 개선. 6. 미역과 두부 두부를 많이 섭취하면 몸속에서 요오드 기운이 빠져나갈 수 있는데, 미역이 이러한 두부의 약점을 보.. 2021. 1. 30.
몸 아플 땐 피해야 할 식품 몸 아플 땐 피해야 할 식품 발열과 감기, 설사와 구토 등은 신체에 엄청난 긴장감을 불러옵니다. 이같은 병으로 고통받으면 면역력이 저하되고 많은 양의 유체손실도 발생합니다. 오늘은 의료전문 매체인 '더헬스사이트닷컴'(thehealthsite.com)이 몸이 아플 때 더욱 컨디션을 악화시키는 음식을 소개한 내용을 알아보겠습니다. ▶ 커피 ㆍ 몸이 아플 때는 커피를 마시지 않는 것이 좋습니다. 특히 발열 증상이 있을 때 더욱 그렇습니다. 카페인을 섭취하면 면역체계를 손상시켜 상태를 나쁘게 할 수 있으며, 카페인은 아울러 현기증과 땀의 분비, 떨림 현상을 불러올 수 있습니다. ▶ 계란 ㆍ 설사로 고통받을 때는 계란을 먹지않는 것이 정답입니다. 감염이 되었을 경우 위에서 계란의 단백질을 분해할 만한 충분한 효소.. 2021. 1. 30.
피를 맑게 혈관을 튼튼하게! 피를 맑게 혈관을 튼튼하게! 혈액순환을 원활하게 하려면 섭취하는 식품이나 식사습관에 신경 써야 합니다. 혈액순환장애는 혈중 콜레스테롤이나 당분과 바로 직결되기 때문인데, 되도록 혈액순환에 도움이 되는 건강 재료를 활용해 매일 식단을 구성하고 의식적으로 섭취하도록 신경을 써야 합니다. 1. 콩 콩의 주요 성분인 레시틴, 사포닌, 이소플라본은 혈액을 깨끗하게 하는 데 효과적입니다. 콩에 들어 있는 레시틴은 물이나 기름과도 잘 융화하는 성질이 있어, 혈액 중에 레시틴이 충분하면 콜레스테롤은 혈액에 녹아 장으로 운반되어 처리됩니다. 그 결과 혈액 속의 불필요한 콜레스테롤이 혈관 벽에 붙어 있지 않아 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 2. 견과류 땅콩, 아몬드, 호두 등 견과류에 많이 함유되어 있는 영양소가 비타민.. 2021. 1. 25.
면역력에 좋은 마늘의 효능ㆍ부작용ㆍ먹는법 ㆍ 마늘의 효능ㆍ부작용ㆍ먹는법 ㆍ 마늘은 날 것이 좋을까? 익히는게 좋을까? ㆍ마늘ㆍ양파 섭취가 유방암을 줄인다. 마늘은 고혈압 예방ㆍ당뇨병 치료ㆍ노화방지ㆍ정력강화ㆍ피로회복ㆍ신경안정ㆍ소화촉진ㆍ해독작용ㆍ비만예방 등 우리 몸에 면역력을 높이는 음식중에 가장 선호하는것이 마늘입니다. 마늘에는 콜레스테롤 형성을 막는 알리신 성분이 풍부하며, 알리신은 항바이러스 및 항생 물질을 포함하고 있어 체내에서 강력한 항균작용을 하며, 각종 감염으로부터 몸을 보호합니다. 그래서, 오늘은 마늘에 대한 정보를 알려드리겠습니다. 마늘의 효능 고혈압 예방 비타민E 보다 2,000배나 강한 항산화 효과가 있어 혈액과 세포를 건강하게 지키며, 콜레스테롤을 줄여 혈액의 흐름을 좋게 합니다. 또한 마늘 속의 칼륨이 피 속에 나트륨을 없애.. 2021. 1. 23.
남성 정력을 감퇴시킨다는 고사리의 특징ㆍ효능 남성 정력을 감퇴시킨다는 고사리의 특징ㆍ효능 반찬으로 흔히 먹는 고사리. 고사리에 몰랐던 뇌건강, 탈모 개선 등의 효능이 있습니다. 뿌리에 들어있는 ‘프테로신(Pterosin)’이라는 성분 덕분인데, 프테로신은 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 제2의 비타민이라고 불립니다. 고사리 뿌리줄기에는 프테로신(Pterosin) A, B, C, D, N이 풍부하게 함유돼 있습니다. 고사리가 남성 정력을 감퇴시킨다고? 고사리는 서양의 역대 약전에 독초로 분류돼 있습니다. 300년 전 영국의 식물학자 글레퍼는 “고사리 줄기를 삶아 먹으면 기생충을 박멸할 수 있으나 임산부가 고사리순을 먹으면 태아가 죽는다”고 독성을 경고했습니다. 또 동의보감에는 “고사리는 맛이 아주 좋지만 오래 계속해서 먹어서는 안 되며, 양기를 소.. 2021. 1. 21.
운동 전 커피를 마시면...? 운동 전 커피를 마시면 좋은 이유? 혈액순환 개선. 최근 일본의 한 연구에 따르면 커피는 혈액순환을 돕는다고 발표했습니다. 연구팀이 일반커피와 카페인을 제거한 커피를 실험참가자들에게 제공하고, 손가락 혈류를 측정한 결과, 카페인이 들어간 일반커피를 마신 그룹이 75분간 혈류의 흐름이 30% 증가하는 결과를 보였습니다. 혈액순환이 잘 되면 운동 시 근육으로 보다 원활한 산소공급이 가능합니다. 통증 완화. 일리노이대학교 연구팀이 고강도 운동을 하기 30분 전 2~3 잔의 커피를 마시면 근육 통증이 감소한다는 사실을 발견했습니다. 커피에 든 카페인이 통증을 완화하는 역할을 하기 때문에 좀 더 강도 높은 운동을 할 수 있는 추진력이 생깁니다. 근육 보호. 영국 코번트리대학교 연구팀이 동물 실험을 한 결과, 카페.. 2021. 1. 18.
아침 공복에 먹으면 보약보다 좋은 음식들 아침 공복에 먹으면 보약보다 좋은 음식들 ​ "오래 살고 싶다면 아침 공복에 이것을 많이드세요! 보약보다 좋습니다!" ​ 아침 공복에 먹으면 효능을 극대화 할 수 있는 보약보다 더 좋은 음식들을 소개합니다. ​ ​ 1. 계란 계란은 대표적인 저칼로리 고단백 완전식품입니다. 계란을 아침에 먹으면 하루동안 우리가 섭취하는 칼로리를 줄여주고 에너지 생성에 도움을 줍니다. 또 피부와 두뇌건강 면역체계 강화에도 좋고 스트레스를 감소시켜주는 효과가 있습니다. ​ 맛도 있고 건강에도 좋다고 하니 매일 아침 공복에 계란을 삶거나 구워드셔도 되고 프라이를 해서 드셔도 아주 좋습니다. 2. 감자 감자에 들어있는 녹말성분은 위를 보호해주고 아침 공복에 감자를 생으로 갈아 마시면 위궤양, 위염 예방 및 치료에 탁월한 효과가 .. 2021. 1. 17.
약재로 사용하는 영양 가득한 과일 껍질 활용법 ㆍ 약재로 사용하는 영양 가득한 과일 껍질 활용법 ㆍ 채소·과일 껍질 버리지 마세요! 집안에 잔치나 요리를 하고 나면 수북이 쌓이는 채소와 과일 껍질. 대부분은 음식물 쓰레기봉투에 담겨 버려집니다. 그런데 이처럼 버려지는 채소 및 과일 껍질 속에도 우리 몸에 좋은 영양소가 가득하다는 사실을 아시나요? 일부는 음식으로 섭취하는 부분보다 껍질에 더 많은 영양소가 함유돼 있다고 합니다. 그럼, 영양이 가득한 '껍질 활용법'을 알아보겠습니다. 사과 껍질 활용법 옛날부터 미용에도 좋고 비타민도 풍부해 즐겨 먹었지만 날 것을 많이 먹으면 좋지 않습니다. 그러나 삶아서 먹으면 아무리 많이 먹어도 탈이 나지 않으며 미용에도 일품이요 소화도 잘됩니다. 사과는 이질, 설사, 변비, 구토, 두통에 좋은 약이 되는데 쪄서 먹.. 2021. 1. 14.
단백질의 섭취시기ㆍ섭취량ㆍ결핍ㆍ과잉ㆍ부작용 단백질 [ protein ] 단백질(protein)은 다양한 기관, 효소, 호르몬 등 신체를 이루는 주성분으로, 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지합니다. 단백질의 구성단위 물질은 아미노산이며, 주로 인체 구성에 사용되고 에너지원으로도 드물게 사용됩니다. 단백질의 구조 단백질 1차 구조 1차 구조는 아미노산이 펩타이드 결합으로 일렬로 배열된 상태를 말하며, 아미노-말단에서 카복실-말단 방향으로 합성됩니다. 아미노산들의 곁사슬인 R기가 다양하게 노출되고 이들의 상호 작용으로 더 복잡한 구조로 접히게 됩니다. 일반적으로 1차 구조 속에는 스스로 3차 구조로 접힐 수 있는 정보가 들어있습니다. 단백질 2차 구조 1차 구조에서 펩타이드 결합을 이룬 원자들 사이에서 수소결합을 형성해 생긴 단순한 입체 구조를 2차.. 2021. 1. 12.
냉동 블루베리 맛있게 먹는 "나만의 방법" 냉동 블루베리 맛있게 먹는 "나만의 방법" 블루베리 [ Blueberry ] 이름은 블루베리지만, 파란색이 아닌 검은색에 가까운 어두운 남보라색입니다. 게다가 시력 회복과 뇌세포 노화 방지에 좋은 안토시아닌 성분이 껍질에 고농도로 축적될수록 더욱 검은색에 가까워지기 때문에 이조차도 케바케입니다. 사실 수확 전 조금 덜 익은 상태에선 확실하게 파랑색에 가깝긴 한데 익어서 수확되는 것들 + 냉동들은 죄다 어두운 남보라색~검은색이 됩니다. 또한 100 g당 식이섬유가 4.5 g이 있고 칼슘, 철, 망간 등을 많이 함유했습니다. 블루베리는 안토시아닌 등 항산화 물질의 포함되어 노화방지, 치매예방이나 면역력 증가 등의 효과가 있다고 믿어지고 있습니다. 이런, 블루베리를 사시사철 먹을 수 있는것이, 수확 시기에 산.. 2021. 1. 2.
카페인이 없는 커피, 디카페인 커피 ㆍ 카페인이 없는 커피, 디카페인 커피 ㆍ 디카페인 (decaffeinated coffee) 추출 기준 커피 좋아하세요? 저도, 커피를 무척 좋아하는 많은 사람중에 한사람입니다. 누구나 다 아시겠지만 커피의 종류도 어마어마하게 많습니다. 저는 특별한 취향이 있는건 아니라서, 커피라면 거의 다 좋아합니다. 아마도, 카페인 중독일까요? ㅎ 그래서, 오늘은 커피를 좋아하시는 분들을 위해, 조금이라도 커피의 카페인을 줄일거나, 카페인이 없는 커피에 대해 정리해 보았습니다. 커피를 좋아하시는분들에게 아마도, 도움이 되실것 같습니다. 디카페인 커피는 말!! 들어보셨나요? 디카페인 커피는 말 그대로 카페인을 줄인 커피입니다. 커피에서 카페인을 최대한 없애면서 커피의 향과 맛을 유지하려는 시도에서 비롯되었습니다. 카페.. 2020. 12. 28.
살이 찌는 과일ㆍ살이 빠지는 과일ㆍ과일 제대로 먹는 방법 살이 찌는 과일ㆍ살이 빠지는 과일ㆍ과일 제대로 먹는 방법 우리가 먹는 음식중에 빠질 수가 없는것 중에 한가지가 과일입니다. 저희집은, 늘~ 제절 과일을 즐겨 먹는 편입니다. 어느 TV 프로그램에서 "과일은 살안찌니 많이 먹어도 돼" 라는 개그맨의 이야기에 결론은 " 과일도 많이먹으면 살찝니다~ "라면서 마무리 되었습니다. 과일은 살이 찌지 않는다는 잘못된 생각에 아무 걱정없이 앉은 자리에서 여러개를 한번에 먹는 경우가 있습니다. 하지만 과일중에 먹으면 살이 찌는 과일과 다이어트에 도움이 되는 과일이 따로 있다고 하는데, 먹으면 살이 찌는 과일과 살이 빠지는 과일중에는 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 살이 찌는 과일 ​ 1. 포도 작은 송이 한 개에 140kcal로 과일 중에서도 칼로리가 높습니다. 특.. 2020. 12. 27.
흰꽃이 만개하여 노란색으로 변하는 인동초ㆍ금은화 ㆍ 겨울을 이겨내고 꽃을 피우는 인동초ㆍ금은화 ㆍ 흰꽃이 만개하여 노란색으로 변하는 인동초ㆍ금은화 겨울을 이겨내고 꽃을 피우는 인동초 인동과의 반상록 덩굴성 식물이며, 잎은 마주나고 긴 타원형입니다. 전체에 짧은 갈색 털이 나고 꽃은 초여름에 잎겨드랑이에서 피는데 흰색에서 노란색으로 변합니다. 열매는 가을에 검은색으로 익으며 줄기ㆍ잎ㆍ꽃은 종기나 매독, 임질, 치질 치료의 약재로 쓰이며, 한국, 일본, 중국 등지에 분포합니다. 인동초가 금은화로 부르는 이유 인동초가 금은화가 된 것은 초여름에 하얀 꽃을 피워내는데, 당굴에서 피워낸 꽃으로 보기에 어려울 정도로 훌륭하고 아름다운 꽃입니다. 순백의 하얀 꽃잎이 몇일 시간이 지나면 누런 황금색으로 변하는데 그래서 은빛의 하얀 신선한 꽃과 금빛의 누런 꽃이 동시.. 2020. 12. 24.
우황청심환 효능ㆍ부작용ㆍ먹는법ㆍ지속시간ㆍ주의사항 우황청심환 효능ㆍ부작용ㆍ먹는법ㆍ지속시간ㆍ주의사항 TV 드라마나 영화를 보다 보면 중요한 면접이나 일을 앞둔 사람이 심한 긴장을 완화하는 용도로 우황청심환 (우황청심원) 을 꺼내 먹는 장면을 간간히 볼 수 있습니다. 일반 대중들에게 우황청심원은 긴장을 완화시켜주는 약으로 알려져 있기 때문에 이러한 장면을 쉽게 볼 수 있고, 실제로도 우황청심환을 복용하는 경우도 있습니다. 하지만 우황청심원은 알려진 것 과는 다르게 긴장 뿐만 아니라 다양한 용도로 사용되는 약이기 때문에 잘못 복용하면 오히려 부작용을 불러일으킬 수 있어 주의가 필요합니다. 우황청심환 효능 및 부작용, 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 우황청심환이란? 사실 우황청심환은 중국에서 사용하는 이름으로 국내에서는 우황청심원이라 부르는 것이 맞습니다. 감.. 2020. 12. 23.
식이섬유가 풍부한 늙은 호박의 효능ㆍ복욕법ㆍ칼로리 등 늙은 호박의 효능 늙은호박 청둥호박(Cheese pumpkin) : 동양계 호박으로, 맷돌호박이라고도 불립니다. 우리나라에서 흔히 보이는 크고 둥근 호박인데, 호박죽에 주로 사용됩니다. 둥글넓적하고 주름이 많으며, 노란빛의 껍질을 가진 채소로 어릴적 시골에 가면 흔히 볼 수 있는 호박입니다. 늙은 호박은 애호박보다 단맛과 진한맛이 깊고, 산모나 성형수술 직후 붓기 빼기 및 체력회복에 도움이 된다하여 한약방에서 약으로 만들거나, 죽 같은 걸로 쑤는 모습도 어릴 적 한번 정도는 봤을 광경입니다. 늙은 호박은 비타민과 카로틴이 풍부해 붓기 빼기에 좋습니다. 지금도 건강원이나 약방에서 산모용 호박 가공품을 흔하게 팔고 있습니다. 쓰임이 비슷한 가물치나 잉어 건강식품에 비해 취향을 덜 타는 편이며, 또한, 잎은 .. 2020. 12. 18.
캐슈넛 효능ㆍ부작용ㆍ고르는법ㆍ보관법ㆍ 먹는 법 캐슈넛의 원산지는 인도이며 인도, 브라질, 탄자니아 등에서 생산됩니다. 구부러진 모양이 독특한 흰색의 견과류로 다른 견과류에 비해 식감이 소프트하고, 맛도 부드러워 전 세계적으로 스낵 및 어린이 간식용과 인도카레 요리에 많이 쓰입니다. 오늘은 영양간식으로도 좋은 캐슈넛에 대해 알아보겠습니다. 견과류가 몸에 좋다는 것은 모르는 사람이 없을 정도이며 종류도 아주 다양합니다. 그 중에서도 캐슈넛은 최근들어 큰 관심을 얻고 있는 견과류로 인도나 브라질에서 주로 생산되고 있습니다. 특유의 구부러진 모양과 다른 견과류에 비해 부드러운 식감으로 인해 어린 아이나 노인들이 섭취하기에도 아주 좋은 견과류라 할 수 있습니다. 캐슈넛은 콜레스테롤이 없는데다가 섬유질이 풍부해서 다이어트를 할때 먹기에 좋은 음식 중 하나입니다.. 2020. 12. 17.
팽이버섯 효능ㆍ영양소ㆍ먹는법ㆍ고르는법ㆍ보관법 칼로리 변비와 다이어트에 좋은 식이섬유 팽이버섯 팽이버섯은 손쉽게 구입할 수 있는 버섯으로 맛과 영양이 좋아 다양한 요리에 응용되며, 가격 또한, 매우 저렴한 것이 장점인데 찌개나 볶음 요리, 전골 등 매우 다양한 요리에 첨가되는 재료로 사용되고 있습니다. 팽이버섯은 팽나무에서 자란다고 해서 팽이버섯이라고 불리는데 우리 몸에 매우 이로운 효능과 효과를 나타내고 있습니다. 팽이버섯은 10월 ~ 11월 정도의 추운 날씨가 제철인 덕분에 겨울버섯이라고도 불리며, 식이섬유와 버섯키토산이 매우 풍부하여 체내의 불필요한 노폐물들을 외부로 배출시키는 효능이 매우 탁월합니다. 팽이버섯은 매우 순하고 상큼한 맛이 나며, 버섯치고는 아삭아삭한 편이지만 쫄깃한 느낌도 나며, 길고 호리호리한 줄기는 이에 끼는 수도 있습니다... 2020. 12. 14.
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