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건강ㆍ음식ㆍ정보300

차전자피의 효능ㆍ섭취방법ㆍ부작용ㆍ주의사항 차전자피 차전자피는 Plantago 속의 식물에서 얻은 섬유질로, 건강과 관련된 여러 가지 효능이 있습니다. 주로 Plantago ovata 종에서 추출되며, 주로 소화 건강을 개선하고 체중 관리에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 차전자피의 주요 성분은 수용성 식이섬유로,물과 만나면 젤 형태로 변하면서 장내의 수분을 흡수하여 배변 활동을 원활하게 합니다.   질경이는 질경이과(Plantaginaceae)에 속하는 다년생 초본식물로, 학명은 Plantago asiatica입니다. 질경이는 한국을 포함한 동아시아 지역에서 흔히 볼 수 있는 식물로, 오래전부터 약용과 식용으로 사용되어 왔습니다. 질경이는 한자로 차전((車前), 질경이 씨앗은 차전자(車前子), 씨앗 껍질은 차전자피라고 합니다. 차전자는 다.. 2024. 5. 25.
대표 봄나물 종류ㆍ효능ㆍ섭취방법 대한민국 대표 봄나물대한민국 대표적인 봄나물은 계절의 변화와 함께 자연에서 채취하여 먹는 건강식품으로 많은 사랑을 받습니다.오늘은 몇 가지 대표적인 봄나물을 소개합니다. 냉이 향으로 먹을 정도로 향이 좋은 봄나물의 대표인 냉이는 한약재료로 사용될 정도로 약용이 뛰어납니다. 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 높은 식품으로 영양적으로도 뛰어난 식품이며, 맛은 달고 평하며 씨앗도 달고 평하며, 비장을 이롭게하고 이수, 지혈, 명목하며 씨앗은 거풍, 명목한다고, 전해져 옵니다.이질, 이뇨작용, 전신이 붓고 소변을 잘 못 보고 소변 색깔이 우유빛인 증상에 효험이 있습니다.또한 토혈, 대변 출혈, 자궁 출혈, 생리의 양이 많을 때의 지혈 반응, 눈이 충혈되고 아픈증상, 해산 후 전신부종, 임상보고에서 홍역을 .. 2024. 4. 30.
병아리콩 효능ㆍ칼로리ㆍ부작용 병아리콩 (이집트콩) - 칙피(chick pea) 인류가 처음 재배한 완벽한 단백질 병아리콩! 병아리콩은 노란빛이 돌고 작은 크기로 이집트에서는 칙피(chick pea)혹은 이집트콩이라고도 불리는 콩 종류로 생긴 모양이 병아리 얼굴을 닮아 병아리콩이라는 이름이 붙었다고 합니다. 병아리콩은 세계 10대 건강식품으로 영양성분과 효능이 풍부하며, 중동지역에서 9000년 동안 재배되어온 작물이며, 병아리콩 한 컵에는 단백질이 15g이나 들어있기 때문에, 소스, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용되고, 단백질 외에도 칼슘,식이섬유 등이 풍부한 건강식품입니다. 병아리 콩의 효능에는 항암 효과와 명역력 강화 등, 많은 효능이 있으며, 또한 병아리콩은 혈당과 탄수화물에 대한 식탐을 억제하는 저혈당지수 식품으로 다이어.. 2024. 4. 14.
콜라비 효능ㆍ부작용ㆍ칼로리ㆍ먹는법ㆍ 고르는 법 콜라비 [ kohlrabi ] 콜라비는 순무와 양배추를 교배해 만든 뿌리채소입니다. 순무의 아삭한 식감과 양배추의 단맛을 모두 가지고 있어 많은 사람들에게 각광을 받고 있습니다. 콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 줄기는 샐러드로, 잎은 쌈채소로 이용합니다. 이러한 콜라비는 적색과 녹색 두 가지 종류가 있으며 속은 모두 흰색입니다. 녹색 콜라비는 단맛을 지니고 있고, 자색 콜라비는 약간 매운맛을 지니고 있습니다. 줄기는 주로 단맛을 지니고 있어 샐러드 등으로 많이 활용되고 있으며, 잎은 쌈 채소, 다른 과일과 함께 주스로 갈아먹습니다. 콜라비는 순무양배추 또는 구경(球莖)양배추라고도 합니다. 콜라비는 영어 명칭으로 독일어 Kohl(양배추)과 rabic(순무)의 합성어입니다. 양배추에서 분화된 두해살이풀로 .. 2024. 4. 13.
봄 향기를 물씬 풍기는 산채의 제왕 '두릅' 산채의 제왕 "두릅" 봄을 알리는 전령으로 여겨지는 두릅은, ​나무 꼭대기에서 자란다는 뜻에서 목말채, 모두채라고도 하며, 독특한 향이 있어 예부터 즐겨 왔습니다. 우리나라 도처의 산기슭과 양지바른 곳에서 자라는 식물로 어린 순을 잘라서 먹습니다. ​ 두릅에는 땅두릅과 나무두릅이 있습니다. ​​땅두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라 낸 것이고, ​나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다. ​자연산 나무두릅의 채취량이 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 합니다. ​나무두릅은 강원도, 땅두릅은 강원도와 충청북도 지방에서 많이 재배합니다. 두릅나무과에 속하는 나무는 전 세계에 600여종이 있는데, 한국에는 두릅나무, 오갈피나무, 엄나무, 황칠나무 등 10여종이 있습니다. 보통 4월.. 2024. 4. 12.
주꾸미 효능ㆍ부작용ㆍ구입방법 제철 봄 "주꾸미" 제철 봄 주꾸미 알은 간을 해독해 주고, 속을 편안하게 만들어 줍니다. 봄 주꾸미, 가을 낙지’라는 말이 있습니다. 그만큼 봄에 맛보는 주꾸미는 별미이며, 산란기를 앞둔 3, 4월에 가장 쫄깃하면서도 연한 맛을 내기 때문입니다. 주꾸미의 살은 낙지보다 연하고, 꼴뚜기보다는 쫄깃합니다. 또한, 감칠맛은 오징어를 능가하며, 지방은 적고 영양소는 풍부해 다이어트에도 좋습니다. 타우린 성분은 시력 회복, 당뇨병 예방, 콜레스테롤 억제를 도우며, 특히 봄 주꾸미에는 머리처럼 생긴 몸통에 알이 가득 들어있는데, 이 알은 간을 해독해 주고, 속을 편안하게 만들어 줍니다. ​특히, 주꾸미에는 피로회복제의 원료이기도 한 타우린 성분이 낙지보다는 2배, 문어보다는 4배, 오징어보다는 5배를 함유하고 있.. 2024. 4. 9.
우유를 마시면 설사하는 이유? ㆍ우유만 마시면 설사를 하는 분들이 있습니다. ㆍ 우유마시면 설사 나오는 이유는 무엇일까요? 우유를 마시면 설사하는 이유? 이유는 매우 단순합니다. 바로 유당불내증 때문입니다. 유당불내증이란 우유 속의 유당이 소장에서 흡수되지 않고 곧장 대장으로 내려가 대장균에 의해 분해되면서 가스와 산을 발생시키고 이렇게 발생된 가스와 산이 대장을 자극하면서 복통과 설사가 일어나는 증상을 말합니다. 유당불내증이 있는 사람은, 우유나 아이스크림 등과 같이 유당이 들어있는 식품만 섭취하면 얼마 지나지 않아 아랫배가 살살 아파오면서 설사를 합니다. 저도, 예전에는 유당불내증 때문에 우유만 마시면 곧장 설사를 하곤 했습니다. 그런데 따뜻한 우유를 날마다 마셨더니 이제는 찬 우유를 마셔도 설사가 나지 않습니다. 유당불내증 원인.. 2024. 4. 2.
커피 마실 때 '이것'만 추가해도 건강 효과 2배 ㆍ 커피 마실 때 '이것'만 추가해도 건강 효과 2배 ㆍ 커피에 우유만 추가해도 우리 몸의 암살자 '염증'을 줄일 수 있다. 커피 마실 때 '이것'만 추가해도 건강 효과 2배 커피에 우유를 넣는 것은 개인 취향에 따라 다릅니다. 우유를 넣으면 커피의 맛과 향이 부드러워지고 더 크림같은 텍스처를 얻을 수 있습니다. 또한, 우유는 커피의 쓴맛을 조금 중화시켜주는 효과도 있습니다. 따라서, 많은 사람들이 커피에 우유를 섞어 마시곤 합니다. 하지만 개인적인 취향에 따라 순수한 커피를 선호하는 사람도 있습니다. 어떤 방식이든, 커피를 즐기는 방법은 개인의 취향과 입맛에 따라 다를 수 있습니다. 염증의 기존 역할은 우리 몸의 '파수꾼'이다. 신체에 이상이 생기면 우리 몸을 보호하기 위해 재빠르게 발현하는 면역 기제.. 2024. 4. 1.
새우젓의 탁월한 효능과 부작용 새우젓의 효능 새우젓은 우리나라 요리에서 널리 사용되는 재료로, 다양한 요리에 특유의 감칠맛을 더해줍니다. 새우젓은 새우를 소금에 절여서 발효시킨 것으로, 다양한 영양소와 건강에 도움이 되는 성분을 함유하고 있으며, 우리나라 사람들은 찬바람이 불기 시작하면 연중행사인 김장철이 시작되는데 김장에 빠지면 엄청 서운한게 한가지가 바로 새우젓인데, 새우젓은 잡히는 시기에 따라서 오젓, 육젓, 추젓 등으로 불리지만 새우젓이 가지고 있는 효능은 거의 같다고 볼 수 있습니다. 이러한 새우젓의 효능을 간단히 보면 다음과 같습니다. 프로바이오틱스 공급 새우젓은 발효된 식품으로, 소화기에 유익한 세균인 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다. 이는 장내 미생물의 균형을 유지하고 소화를 돕는 데 도움이 됩니다. 인지능력 향상 새.. 2024. 3. 26.
딸기의 효능과 부작용 딸기의 효능 딸기는 맛과 아로마 뿐만 아니라, 건강에 많은 이점을 제공하는 과일입니다. 딸기속에는 우리몸에 좋은 미네랄과 비타민 성분을 풍부하게 함유하고 있으며, 맛도좋고 색갈도 이뻐 식욕을 돋구게 하여, 다량섭취를 할 정도로 많은 분들로부터 사랑받고 있습니다. 딸기에는 칼슘과 인, 그리고 마그네슘과 철 등을 함유하고 있으며, 비타민A와 B, C, D 식이섬유와 항산화 물질인 베타카로틴도 함유하고 있습니다. 또한 열량은 100g당 35kcal로 낮은편에 속하고 포만감을 높여 다이어트 중인 분들에게, 부족한 영양소를 공급해 주는 등 다양한 효과를 주는 과일이기도 합니다. 아래는 딸기의 주요 효능입니다. 뇌 건강 딸기에는 항산화 성분뿐만 아니라, 플라보노이드와 폴리페놀이 함유되어 있어 뇌 건강을 촉진하는 데.. 2024. 3. 12.
아스파라거스의 효능과 부작용 아스파라거스 양파의 25배! 치솟는 "혈당"잡는 채소의 왕 건강효능 아스파라거스는, 백합과의 다년생 식물로, 중세시대 프랑스 왕실에서 즐겨 섭취하던 채소라하여, 채소의 왕, 귀족의 채소로 불리고 있습니다. 아스파라거스는 4~6월이 제철이며 독특한 모양과 색깔로 식감을 자극하여 봄의 입맛을 살려주는 음식이며, 맛과 영양 모두에서 인기 있는 채소로, 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 뿐만 아니라 맛있는 요리에 사용됩니다. 아스파라거스는, 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소라는 의미에서 붙여진 이름이라고 합니다. 아스파라거스는, 혈관 염증을 없애 혈당 관리에 도움을 주는 '글루타치온' 성분을 함유하고 있는데, 양파, 마늘과 비교해보면 아스파라거스의 글루타치온 함량이 매우 월등하다는 것.. 2024. 3. 11.
결명자차 효능ㆍ부작용 결명자차 효능 결명자 차(큐멜리아 싸이넌시스)는 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 오늘은 결명자 차에 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. ■ 항산화 효과 : 결명자 차에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어서 세포 손상을 줄이고 건강을 지원합니다. ■ 체지방 감소 : 몇몇 연구에서 결명자 차가 체지방을 감소시킬 수 있는 효과가 있음이 보고되었습니다. ■ 혈당 관리 : 일부 연구 결과에 따르면, 결명자 차 섭취는 혈당 수준을 안정시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 1. 눈의 건강 결명자라는 뜻은 눈을 밝게 해 주는 씨앗이라는 뜻입니다. 그래서 눈의 건강에 도움이 됩니다. 눈이 충혈되고 붓고 아프고 눈물이 나는 증상들을 치료해주고, 야맹증.. 2024. 3. 8.
한라봉의 효능과 섭취방법 한라봉의 효능과 섭취방법 옐로 푸드의 대표적인 감귤류 과일은 카르티노이드 성분이 들어 있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있습니다. 울퉁불퉁한 생김새를 가졌지만 달콤한 비타민의 보고 한라봉을 소개합니다. 한라봉 한라봉은 생으로 섭취하거나 차, 혹은 마멀레이드로 가공해 먹을 수 있으며, 그 맛이 뛰어나 남녀노소를 가리지 않고 인기가 높다. 한편 한라산의 이름을 딴 "한라봉이란" 이름과는 달리 한라봉의 발원은 제주도가 아닌 일본이다. 지난 1972년 일본의 농림수산성에서 교배ㆍ육성하기 시작한 교잡종이며, 1990년 11월 데구본이란 상표등록을 마쳤다. 이에 90년대 중반부터 제주에서도 저마다의 이름으로 한라봉이 재배되기 시작했다. 그러나 같은 감귤을 놓고 여러 이름으로 출하될 경우, 소비들이 혼란을 겪을 수 있다.. 2024. 3. 6.
강낭콩의 효능ㆍ부작용 강낭콩의 효능ㆍ부작용 강낭콩의 효능 강낭콩은 보통 사람들이 채식 식단에서 단백질 대체제로 사용하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 강낭콩은 건강에 많은 이점을 제공하는데, 강낭콩 효능에 대해서 알려드리겠습니다. 단백질ㆍ섬유질ㆍ 미네랄ㆍ비타민 공급원 ■ 단백질 : 강낭콩은 단백질의 훌륭한 원천입니다. 식물성 단백질을 섭취하는 것이 식이 다양성을 높이고, 식물성 식품을 섭취하는 환경적 이점을 가져올 수 있습니다. ■ 섬유질 : 강낭콩은 식이섬유가 풍부하며 소화와 대변 활동을 촉진하여 소화 건강을 개선합니다. 또한 식이섬유는 포만감을 유지하고 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. ■ 미네랄 및 비타민 공급 : 강낭콩은 철, 마그네슘, 인 등의 미네랄과 비타민 B6를 비롯한 다양한 영양소를 제공하며, 이들은 혈액 .. 2024. 3. 5.
마늘의 효능ㆍ영양성분ㆍ부작용 마늘의 영양성분 마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다. 알싸한 맛과 향뿐 아니라 ‘알리신’을 포함해 여러 유용한 성분들을 함유하고 있어 항암효과, 피로 해소, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다. 마늘은 우리나라의 4대 채소 중의 하나로, 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 예로부터 ‘일해백리(一害百利)’라고 불렸습니다. 마늘은 조미나 향신료 등 요리의 재료로 주로 활용되지만, 최근에는 칩이나 진액 등 가공식품으로도 많이 소비되고 있으며, 이 밖에 마늘 기름을 이용해 약품으로도 생산되는 등 마늘을 이용한 다양한 기능성 식품이 증가하고 있습니다. ■ 생마늘 18g (약 여섯 쪽)에는 다음과 같은 영양분이 들어 있습니다. 칼로리 지방 나트륨 .. 2024. 2. 16.
하루에 사과 한 개 ... 항산화물질 독소 제거 하루에 사과 한 개... 항산화물질 독소 제거 ■ 하루에 사과 한 개 ■ 항산화물질 독소 제거 사과는 대한민국 가을을 대표하는 과일 중 하나입니다. 여러 연구결과, 사과에는 다양한 효능이 있는데, 대표적인 몇 가지를 알아보겠습니다. 사과에 들어있는 플라보노이드, 펙틴 성분은 항암, 다이어트, 변비탈출에 도움을 주며, 또한 사과를 꾸준히 먹으면 여자들의 경우 심장마비와 뇌졸중 위험이 20% 정도 낮아진다는 연구결과도 있습니다. 여기에 하루에 사과 한 개씩을 꾸준히 먹으면, 수명도 10%가량 늘어난다는 연구결과가 최근에 나왔으며, 홍콩중문대학교 연구팀은 초파리를 대상으로 사과 추출물을 주입해 그 영향력을 살펴봤습니다. 초파리는 인간과 유전자 배열이 매우 비슷하고 세대교체 기간이 짧아 연구대상이 되었는데, 평.. 2024. 2. 14.
오징어ㆍ낙지 많이 먹으면 '알츠하이머' 예방 오징어ㆍ낙지 많이 먹으면 '알츠하이머' 예방 ■ 치매 타우린 효과 입증 ■ 오징어·낙지, 많이 먹으면 '알츠하이머' 예방 타우린 성분이 치매(알츠하이머) 치료에 효과가 있다는 사실이 국내 연구진에 의해 최초로 밝혀져 연일 뜨거운 화제를 불러 모으고 있습니다. 한국과학기술연구원(KIST) 연구진은 알츠하이머에 걸린 쥐에게, 타우린을 물에 녹여 하루 30mg씩 6주 동안 먹게한 뒤 3개월 동안 뇌 인지기능 변화를 관찰했는데, 그 결과 미로 찾기 실험에서, 타우린을 먹은 쥐들의 인지기능이 정상으로 회복된 것을 확인했습니다. 쥐의 뇌 조직을 촬영한 결과 알츠하이머를 유발하는 베타아밀로이드 덩어리가 작아져 기억력과 연관이 높은 신경교세포가 활성화 됐으며 알츠하이머 진행 시 나타나는 신경 염증도 줄어든 것이 드러났.. 2024. 2. 13.
생선 비린내 없애는 법 생선 비린내는 의외로 쉽게 제거 우리 식탁에 자주 오르며, 명절 음식에 빠지지 않는 음식 중 하나는 생선입니다. 하지만 비린내가 심해 먹기 꺼려질 때가 있는데, 생선 비린내를 효과적으로 제거하는 방법은 무엇이 있을까요? 생선 비린내는 의외로 쉽게 제거할 수 있습니다. 생선을 우유에 잠시 담갔다가 익히거나 조리할 때 식초 또는 레몬즙을 뿌리면 되며, 생선을 우유에 담가두면 비린내가 우유 속 단백질에 흡착돼 냄새가 줄어듭니다. 생선의 신선도가 떨어지면, 물고기의 체내 염도를 조절하는 화학물질이 박테리아와 효소에 분해돼 비린내 원인 물질인 ‘트리메틸아민(trimethylamine)’이 만들어지는데, 이 물질은 염기성이기 때문에 산성의 식초나 레몬즙을 뿌리면 중화할 수 있습니다. 맥주를 활용하는 방법도 있습니다.. 2024. 2. 9.
황기의 효능ㆍ성분ㆍ부작용 황기의 효능ㆍ성분ㆍ부작용 황기 [黃芪] (Astragalus membranaceus) 황기(黃芪): 중국 의학에서 사용되는 한약재로, Astragalus membranaceus의 뿌리를 가리킵니다. 이는 전통적으로 체력 강화, 면역력 증진, 피로 해소 등에 도움을 줄 수 있다고 여겨집니다. 황기는 콩과에 속하는 식물인 '단너삼'의 뿌리를 말린 것을 말합니다. 뿌리의 형태가 '너삼(고삼)'과 비슷하지만 그 맛이 달아 '단너삼'이라고 불렀습니다. 황기는 성질이 온화하고 독이 없으며, 식재료로도 사용되며, 보양의 대명사 십전대보탕에도 사용됩니다. 또한 기를 보충해 주는 효능이 있어서 홍삼, 인삼과 함께 건강기능성 소재로 많이 활용되고 있습니다. "4년 근 황기는 인삼의 버금가는 약효를 지녔으며, 원기를 회복해.. 2024. 1. 31.
식품에 농약 없애는 방법 식품에 농약 없애는 방법 딸기 딸기는 잘 무르기 쉽고 잿빛 곰팡이가 끼는 경우가 많아 곰팡이 방지제를 뿌리게 된다. 때문에 소쿠리에 딸기를 담아 흐르는 물에 5분 정도 씻어 주고, 특히 꼭지 부분은 더 신경 써서 씻는 것이 좋다. 오렌지 손으로 만져 보아 반짝거리는 것이 묻어나는지 확인한 다음, 구입하고 왁스가 발라졌을 경우 소주를 묻혀 왁스를 닦아낸 후 먹기 전에 흐르는 물에서 껍질을 깨끗이 씻는다. 바나나 바나나는 유통 과정에서 살균제나 보존제를 사용하게 된다. 특히 바나나는 수확 후 줄기 부분을 방부제에 담그는 경우가 많기 때문에, 줄기 쪽부터 1cm 지점까지 깨끗이 잘라 버리면 안심하고 먹을 수 있다. 오이 오이는 흐르는 물에서 표면을 스펀지 등으로 문질러 씻은 다음, 굵은소금을 뿌려서 도마에 대.. 2024. 1. 25.
속 쓰리고 소화 안 될 때... 속 쓰리고 소화 안 될 때... 오늘 소개해드릴 내용은 속 쓰리고 메스꺼움도 계속 있는 경험들 있으신가요? 저 또한, 이유없이 가끔은 배도 아프고, 누우면, 먹은 것이 올라오는 경험이 자주 있어서 병원 갔던 적도 있습니다. 바로 위산때문에 역류성 식도염 뭐 그런...ㅋ 이외에도 장이 약하고 자주 속이 쓰리신분! 그런 분들을 위해 알려드리려고 합니다. 속 쓰리고 소화 안 될 때… '우유·양배추즙' 섭취 도움 우리나라 위염 환자 수는 2017년 기준 528만 9304명에 이릅니다(건강보험심사평가원). 국민 10명 중 1명꼴로 위염을 앓고 있는 것입니다. 이처럼 위염은 흔한 질환이지만 방치하면 위암으로 발전할 수 있어 제때 치료하고 관리하는 게 중요하며, 위염 증상 완화를 위해 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있.. 2024. 1. 22.
당근 효능ㆍ섭취방법ㆍ부작용 당근 효능ㆍ섭취방법ㆍ부작용 당근 효능 당근은 칼로리가 100g당 34kcal로 낮으면서도 포만감은 높아, 다이어트를 하는 분들에게 인기가 많은 음식입니다. 하지만 꼭 다이어트가 아니더라도 꾸준히 먹어주면 건강에 상당한 효과를 볼 수 있는 음식입니다. 그렇다면 당근 효능에 어떤 것들이 있을까요? 당근은 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효과를 제공하는 채소입니다. 아래는 당근의 주요 효능과 이점입니다. 이와 함께 효능을 더욱 높일 수 있는 당근 섭취 방법과 부작용에 대해서도 알아보겠습니다. 1. 비타민 A 공급 당근은 베타카로틴을 함유하고 있어, 이것은 식이 섭취 후 비타민 A로 변환됩니다. 비타민 A는 시력을 지키는 데 중요하며, 피부 및 점막의 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 시력 향상 .. 2024. 1. 17.
한라봉의 효능ㆍ유래ㆍ섭취방법ㆍ보관방법 한라봉의 효능ㆍ유래ㆍ섭취방법ㆍ보관방법 한라봉의 효능 섭취방법 옐로 푸드의 대표적인 감귤류 과일은 카르티노이드 성분이 들어 있어 뛰어난 항산화제로 알려져 있습니다. 울퉁불퉁한 생김새를 가졌지만 달콤한 비타민의 최고봉이 한라봉입니다. 한라봉 구입요령 한라봉은 껍질이 얇은 것이 당도가 높다. 껍질이 아주 들뜨거나, 많이 주름진 한라봉은 신맛이 강하거나 싱거운 경우가 많다. 금방 수확한 것은 푸석하고 즙이 적으며 진한 맛이 없어 피하는 것이 좋다. 한라봉 구입요령과 보관 · 유사재료 : 귤 (한라봉은 꼭지가 튀어나왔으며 크기가 귤보다 크다) · 보관온도 : 18~25℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 서늘하고 통풍이 잘되는 상온에 보관하며 보관할수록 맛이 좋아진다. · 손질법 : 소금으로 문질러 껍질의 농약을.. 2024. 1. 9.
생강차 효능ㆍ생강차 부작용ㆍ생강차 만들기 생강차 효능ㆍ생강차 부작용ㆍ생강차 끓이기 생강은 신체의 영양소 흡수를 촉진하는 것 외에도 변비를 예방하고 전반적으로 소화를 개선하며, 또한 염증으로 인한 위장통과 복통을 경감시킵니다. 생강차는 건강에 많은 이점을 제공하는데, 주요 효능은 다음과 같습니다. 생강차의 효능 1. 감기예방 생강은 혈액순환을 원할히 도와주는 음식으로로, 음식의 재료로 많이 사용되며, 따뜻하게 생강차 섭취하시면 기침과 가래와 같은 감기증상을 호전시키면서 면연력을 길러줍니다. 2. 고혈압 및 성인병 예방 혈관에 쌓여 있는 콜레스테롤 수치를 줄여주면서, 각종 성인병과 고혈압 환자분들에게 도움되는 음식 입니다. 3. 소화기능 개선 따듯한성질의 생각은 소화가 잘될 수 있도록, 위액 분비량을 늘려지는 효능으로 식욕이 감퇴 되었을때 신욕 개.. 2024. 1. 4.
십전대보탕의 재료ㆍ효능ㆍ부작용 십전대보탕 (十全大補湯) 재료 십전대보탕 (十全大補湯) 십전대보탕은 기(氣)와 혈(血)을 보강하는 대표적인 보약 중 하나이며, 10개의 재료가 들어가서 십 전이 아니고 한자 열 십十자가 중국어에서 모든 것을 뜻하기 때문에 모든 것이 온전하게(全) 지극하게(大) 보(補)한다는 뜻에서 십전대보탕입니다. 십전대보탕은 몸을 보양하는 대표 처방으로 사용되었지만, 피로회복제로 여기진 않으며, 오히려 이것을 피로회복제로 알고 먹으면 큰일 날 수 있습니다. 십전대보탕이라는 단어는 1078년에 편찬된 송나라의 의서 태평혜민화제국방의 처음 등장하는데, 다음과 같은 내용을 담고 있습니다. 1. 소고기 (양지머리, 사태, 등심 등): 주재료로 사용되며, 적절하게 썰어서 사용합니다. 2. 시래기: 미나리와 함께 십전대보탕의 맛.. 2023. 12. 20.
산화를 억제하는 항산화 식품 6가지 산화를 억제하는 항산화 식품 6가지 가장 각광받는 천연 항산화 식품으로는 블루베리가 꼽힙니다. 최근 미국 농무부 인간영양연구소의 연구 결과 1g당 항산화 능력 기준으로 블루베리가 과일과 채소 중 1위에 오르기도 했습니다. ​그러나 블루베리가 항산화 능력을 가진 유일한 식품은 아닙니다. 블루베리도 물론 좋지만, 입맛이나 가격에 맞게 자신에게 맞는 천연 항산화 음식을 고를 줄 아는 지혜가 필요합니다. 오늘은 블루베리에 못지않은 항산화 식품 6가지를 알아보겠습니다. 1. 달걀 달걀은 시금치, 우유와 함께 3대 완전식품으로 불립니다. 또 달걀노른자에는 루테인이라는 강력한 항산화물질이 있습니다. ​사실 루테인은 달걀노른자보다 시금치에 더 많이 들어 있지만, 그러나 달걀노른자에 들어있는 루테인은 시금치에 있는 것보.. 2023. 12. 8.
매운 음식이 주는 놀라운 효과 매운 음식이 주는 놀라운 효과 (일반적인 효과) 오늘 소개해드릴 내용은 매운맛이 우리 몸에 놀라운 효과를 준다고 하며, 실제 매운 음식이 주는 여러 가지 효과가 있습니다. 이러한 효과들은 신체적인 변화부터 심리적인 영향까지 다양합니다. 그럼 하나씩 알아 보겠습니다. 신체적 효과 매운 음식에 함유된 캡사이신(칠리 페퍼에 있는 화합물)은 신진대사를 촉진하여 신체 내 열을 생성하며, 이는 대사율을 높여 소화를 개선하고 체지방을 태우는 데 도움을 줄 수 있습니다. 혈압 조절 일부 연구에 따르면, 적당한 양의 캡사이신은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 심리적 효과 (행복감 증대) 매운 음식을 먹으면 캡사이신이 세로토닌과 엔도르핀 농도를 증가시켜 기분을 좋게 만들 수 있습니다. 이는 행복감을 높일 수 있.. 2023. 11. 30.
당뇨에 좋은 과일 당뇨란? 당뇨란 혈중 포도당 농도가 비정상적으로 높게 유지되는 상태를 뜻하며, 혈당 수치를 조절하는 인슐린 호르몬의 분비가 부족하거나, 인슐린이 제대로 기능하지 못할 때 발생하는 질환입니다. 당뇨병(糖尿病)은 혈액 내의 포도당(혈당) 수준이 오랫동안 높은 상태를 가리키는 질환이며, 이는 높은 혈당 수준이 몸의 기능을 제어하는 인슐린 호르몬에 의한 균형을 깨는 상태입니다. ​대표적인 당뇨 증상으로는 갈증이 잦아지고 물을 많이 마시는 것, 소변량이 늘어나는 것, 체중이 빠지는 것 등이 특징이며, 보통 약한 고혈당 상태에서는 별다른 자각증상을 느끼지 못하기 때문에 건강검진을 받다가 혈당 수치 상승을 발견하는 경우가 대부분입니다. 일반적으로, 음식물이 우리 몸에 들어가면 소화과정을 통해 포도당으로 변환되어 혈액.. 2023. 11. 24.
다시마 효능ㆍ부작용 다시마 유익한 효능과 부작용 다시마는 건강에 많은 이점을 가져다 줄 수 있는 건강한 해조류입니다.이 식물은 다양한 영양소를 함유하고 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 다시마는 흔히 바다의 채소라고도 불리며, 생으로 그대로 섭취하는 방법도 있지만, 말려서 국물을 우려낼 때에도 사용하며 튀각이나 차로 가공하여 먹기도 합니다.  다시마는 저지방 저칼로리 식품에 속하므로 다이어트에 도움이 되며 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 다른 음식의 섭취량을 줄여주는 효과도 있습니다.  또한, 칼륨ㆍ라미닌 등과 같이 혈압을 낮추어 주는 물질이 함유되어 있어서 혈압 조절에도 도움이 되고 다시마의 알긴산 성분은 콜레스테롤 배출을 촉진해 혈액을 깨끗하게 만드는 데 좋은 작용을 하며, 탄수화물, 수분, 단.. 2023. 11. 20.
당뇨인에게 필요한 영양제 당뇨인에게 필요한 영양제 당뇨병 환자에게 필요한 영양제는 일반적인 건강한 사람들과는 조금 다를 수 있다. 아래는 당뇨병 환자를 위한 일반적인 영양소 및 영양제에 대한 정보이지만, 그러나 항상 의사나 등록 영양사의 조언을 받는 것이 중요하다. 당뇨병은 혈당 조절뿐만 아니라, 정상적인 에너지 대사에 이상이 생기는 대사질환이기 때문에 당뇨 환자는 일부 영양소가 부족하거나 결핍되기도 쉽다. 당뇨 환자가 보충이 필요하거나 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움을 주는 영양소에 대해 알아보자 당뇨 환자에게 필요한 영양제 비타민 B 비타민 B는 에너지 생산에 필요하며, 당뇨병 환자들은 일반적으로 비타민 B를 빠르게 소비할 수 있다. 당뇨약을 장기간 복용하면 비타민 B군이 부족해지기 쉽다. 당뇨병 환자의 1차 치료제인 메트.. 2023. 11. 11.
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