굴 효능ㆍ영양 성분ㆍ부작용ㆍ섭취 시기ㆍ노로바이러스
굴 : 석화(石花) 굴은 바다나, 하천에서 자생하는 연체동물로, 주로 조개류에 속합니다.껍질이 두꺼운 것이 특징이며, 내부에는 부드러운 육질이 있으며, 굴은 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있어, 단백질, 비타민 B12, 아연, 철분, 오메가-3 지방산 등의 건강에 유익한 성분이 많습니다. 굴은 바다의 바위에 붙어 살기 때문에 석화(石花)라고도 합니다.굴은, 동서양을 막론하고 훌륭한 영양분과 강한 풍미 때문에 최고의 해산물 중 하나로 여겨집니다. 굴은 생으로 먹기도 하고, 조리하여 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 해산물 요리에서는 인기 있는 재료 중 하나이며, 맛은 신선하고 바다의 풍미가 느껴지며, 많은 사람들에게 사랑받고 있는 식품입니다. 굴 효능 오늘은 굴은 영양가가 높은 해산물로, 굴의 여러 가..
2024. 10. 28.
나트륨 많은 음식ㆍ1일 권장량ㆍ나트륨 배출방법 등
나트륨 많은 음식ㆍ1일 권장량ㆍ나트륨 배출방법나트륨 [Natrium]열을 가하여 녹인 수산화나트륨을 전기 분해를 하여 얻는 알칼리 금속 원소.바닷물ㆍ광물ㆍ암염 따위에 다량으로 들어 있으며, 동물의 몸 안에서 생리 작용에 중요한 구실을 합니다. 나트륨은 육류, 우유, 계란 등 일반적으로 모든 식품에 천연으로 함유되어 있으며, 염장식품인 젓갈, 절인 생선, 장아찌 김치 등엔 식염이 많이 첨가되어 있으므로 나트륨 함량이 비교적 높습니다. 한편, 즉석건조식품, 훈제품, 야채통조림 등 가공과정에 식염 또는, 화학조미료(MSG, Mono sodium glutamate)를 사용한 가공식품에도 많이 함유되어 있습니다. 반면에 칼륨은 우유, 과일, 채소류, 콩류 중에 그 함량 높으며, 식사에서 나트륨과 칼..
2024. 10. 23.
여주의 효능 10가지
여주의 효능 10가지 여주(苦瓜, 고야)는 박과에 속하는 열대 및 아열대성 식물로, 주로 아시아와 아프리카에서 재배됩니다.여주는 주름진 외관과 쓴맛이 특징인 열매로, 다양한 건강상의 도움을 줍니다. 주요 효능으로는 혈당 조절에 도움을 주고, 항산화 성분이 풍부해 면역력을 강화하며, 소화를 돕고 체중 조절에도 유익하며, 특히 당뇨 관리에 효과적이라는 연구 결과가 있어 당뇨 환자들에게 주목받고 있습니다."여주"는 차, 주스, 요리 등에 다양하게 활용됩니다. 그럼 여주의 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.1. 당뇨에 좋다.여주는 당뇨에 좋기로 유명한 식품인데, 여주는 천연 인슐린으로 불릴 정도로 인슐린 유사 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액 내 당이 축적되는 것을 방지해 주며, 혈당이 적당하게 유지하는 ..
2024. 10. 17.
김 종류와 특징ㆍ용도ㆍ식감ㆍ영양 성분
김김은 우리 식탁에서 자주 사용되는 해조류로, 다양한 종류와 요리 방법이 존재합니다.각 김 종류는 해조류의 종류와 가공 방식에 따라 차이가 있으며, 용도와 맛에서도 큰 차이가 있습니다.오늘은, 재래김, 파래김, 돌김, 김밥김, 곱창김의 차이점을 알아보겠습니다. 1. 재래김 (Traditional Gim) 재래김 특징 재래김은 가장 기본적인 김으로, 일반적으로 마른 김을 뜻합니다.해조류를 수확한 후 씻고 말려 가공한 김으로, 간단한 구이 방식으로 먹거나 요리에 사용할 수 있습니다. 맛과 질감 고소한 맛이 강하고, 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 용도 일반적인 반찬 김으로 많이 사용되며, 간단하게 밥과 함께 먹거나 간식으로 구워 먹습니다. 영양 성분 미네랄, 비타민, 섬유질이 풍부하며, 낮은 칼로리로 건강식..
2024. 10. 16.
장어의 종류ㆍ효능ㆍ영양 성분ㆍ칼로리ㆍ부작용
장어(장어)는 오랜 세월 동안 다양한 건강 효능을 제공하는 음식으로 알려져 있으며, 여러 나라에서는 손꼽히는 최고의 보양식으로 각광을 받고 있습니다. 장어는 영양이 풍부하며 여러 종류가 있는데, 그 종류와 효능을 알아보겠습니다. 1. 장어의 종류 장어는 전 세계적으로 다양한 종류가 있으며, 각 장어 종류는 서식 환경과 특징이 다릅니다. 1. 민물장어 (Japanese Eel, Anguilla japonica)민물장어는 동아시아에서 흔히 볼 수 있는 장어로, 특히 일본, 한국, 중국 등지에서 보양식으로 섭취합니다.이 장어는 주로 강 하류와 호수에서 서식하며, 바다로 나가 번식합니다.국내에서는 민물장어를 매우 귀하게 여기며, "여름 보양식"으로 유명합니다.품명자포니카 장어 (Japanese Eel, A..
2024. 10. 14.
대추의 효능ㆍ영양 성분ㆍ부작용
대추 (Jujube)대추는 오랫동안 전통 의학과 요리에서 중요한 재료로 사용되어 왔습니다. 표면은 적갈색이며 타원형이고 길이 1.5∼2.5cm에 달하며 빨갛게 익으면 단맛이 있으며,과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰입니다. 대추는 생활 속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용합니다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국ㆍ일본ㆍ유럽에서도 호평을 받고 있으며,한방에서는 이뇨ㆍ강장(强壯)ㆍ완화제(緩和劑)로 쓰입니다. 우리나라 주산지는 경상북도 경산, 청도, 대구광역시 군위, 충청북도 보은 등이 알려져 있습니다. 대추는 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 많은 사람들에게 친숙한 식품입니다.오늘은 대추의 효능과 영양 성분, 그리고 부작용에 대해..
2024. 9. 25.
음식 분류별ㆍ칼로리ㆍ영양소ㆍ알아보기
※ 음식 분류별ㆍ칼로리ㆍ영양소ㆍ알아보기 음식 분류별ㆍ칼로리ㆍ영양소ㆍ알아보기 과일 100g 기준 사과 (100g) 바나나 (100g) 오렌지 (100g) 포도 (100g) 복숭아 (100g) 52칼로리, 비타민 C, 섬유질89칼로리, 칼륨, 비타민 B647칼로리, 비타민 C, 섬유질69칼로리, 비타민 C, 항산화 물질39칼로리, 비타민 A, 비타민 C 자두 (100g) 파인애플 (100g) 멜론 (100g) 망고 (100g) 배 (100g) 46칼로리,비타민 C, 항산화 물질50칼로리,비타민 C, 브로멜라인34칼로리,비타민 C, 수분60칼로리,비타민 A, 비타민 C57칼로리,비타민 C, 섬유질 키위 (100g) 체리 (100g) 블루베리 (100g) 라즈베리 (100g) 귤 (10..
2024. 9. 24.
미나리의 효능ㆍ영양 성분ㆍ부작용
미나리의 효능ㆍ영양 성분ㆍ부작용미나리는, 한약명으로는 ‘수근(水芹)’또는 ‘수영(水英)’이라 부릅니다. 미나리는, 달면서도 맵고 서늘한 성미를 가지고 있는데, 각종 비타민이나 몸에 좋은 무기질과 섬유질이 풍부하여 알칼리성 식품으로 해독과 혈액을 정화시키는데 좋은 효과를 가지고 있는 알칼리성 식품입니다. 물미나리(미나리)는 주로 동아시아에서 재배하며, 미나리를 재배하는 논을 미나리꽝이라고 합니다.20~50cm 정도 길이로 자라며, 꺾어 보면 줄기 속은 비어 있으며, 7~9월에 하얀 꽃이 핍니다. 미나리는, 특유의 향 때문에 생으로 먹거나 각종 요리에 많이 쓰입니다.특유의 탄성이 있어서 다른 나물과는 달리 식감이 은근히 질기기 때문에, 주로 무쳐서 나물로 해서 먹거나, 생선 등을 이용한 탕, 국 요리의 비린..
2024. 9. 14.
표고버섯 효능ㆍ성분ㆍ부작용
표고버섯 표고버섯은 동아시아에서 주로 재배되고 소비되는 식용 버섯으로, 그 독특한 향과 풍미 덕분에 다양한 요리에 사용되며, 주로 말려서 보관하거나 신선한 상태로 이용되며, 국, 찌개, 볶음 요리 등에서 중요한 재료로 쓰입니다.영양적으로는 비타민 D, B군 비타민, 섬유질, 단백질 등이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 표고버섯은 면역력 강화, 콜레스테롤 수치 개선, 항산화 작용 등이 알려져 있습니다.또한, 저칼로리 식품으로 다이어트나 건강 관리에도 도움이 됩니다.오늘은, 표고버섯에 대해서 하나씩 알아보겠습니다. 표고버섯 효능 표고버섯은 다양한 건강 효능을 가진 식품으로 알려져 있습니다.주요 효능은 다음과 같습니다. 면역력 강화표고버섯에는 렌티난이라는 성분이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍..
2024. 9. 8.
참외 효능ㆍ영양 성분ㆍ칼로리ㆍ고르는 법ㆍ부작용
참외 참외는 땅에서 자라 과일인지 채소인지 헷갈리지만, 국내에서는 채소로 분류합니다.정확히는 과채류에 속하며, 박과 식물이므로 수박, 오이, 호박 등과 친척이며, 특히 오이 속에 속하므로 오이와는 가까운 관계. 색은 좀 다르지만 멜론의 품종 중 하나로 보고 있습니다. 제철은 여름이지만 비닐하우스에서 1년 내내 재배가 가능하며, 참외는 90%가 수분으로 이루어져 있고, 칼로리도 100g당 30kcal 정도로 낮기에 포만감을 주고 다이어트에도 도움을 줍니다. 또한, 비타민C가 많아서 피로회복에 도움이 되며, 여름철에 수분공급과 피로해복에 좋은 과일입니다.참외는, 무기질도 많은데 특히 칼륨이 있어서 나트륨 배출을 도와주어 이뇨작용에 좋고, 엽산이 풍부해서 빈혈이나 산모들이 먹어도 좋습니다. 참외는 영양이 풍부..
2024. 9. 8.