728x90 반응형 이소플라본2 콩의 종류에 따른 효능 콩의 종류에 따른 효능 콩이 좋은 7가지 이유 1. 골다공증 예방 콩에는 식물성 에스트로겐이 있습니다. 여성이 폐경기로 체내에 에스트로겐이 부족할 때, 이 식물성 에스트로겐을 투여하면 골다공증을 예방합니다. 2. 탁월한 항암 효과 콩 속의 제니스틴은 암을 비롯한 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있습니다. 그중 항암효과가 가장 높게 나타나는 것이 유방암이며, 콩으로 만든 두부에는 유방암 발생을 억제시키는 제니스틴이 풍부하게 함유돼 있어 1주일에 3번 정도 먹으면 유방암의 예방에 효과적입니다. 또 일본에서는 콩이나 두부를 자주 먹으면 직장암에 걸릴 위험을 80% 이상, 결장암의 위험을 40% 정도 감소시킨다는 연구결과가 보고되기도 했습니다. 폐암이나 위암, 전립선암에도 효과적이라는 연구결과도 있습니다. 3.. 2021. 9. 22. 발효식품 된장이 몸에 좋은 이유 발효식품 된장이 몸에 좋은 이유 5가지 이유 1. 비피더스균과 식이섬유 - 장 건강을 튼튼하게! 된장 중의 탄수화물이 분해과정에서 올리고당으로 생성되는데 이는 장내 존재하는 유용한 유산균인 비피더스균 등의 좋은 먹이가 됩니다. 이와 함께 유해세균 발생을 억제하고 정장작용을 하는 유기산도 생성됩니다. 또 된장 중의 섬유소는 변비 예방 및 장 건강에 유익합니다. 2. 식물성 단백질 - 콩보다 흡수가 좋다! 단백질 함량이 높은 콩을 재료로 하여 만든 된장 중의 단백질은발효 과정을 거치면서 단백질 흡수율은 높아집니다. 즉, 콩을 생으로 먹으면 단백질 흡수율이 50% 정도지만,된장·청국장으로 먹으면 흡수율이 95%까지 올라갑니다. 또한, 된장 중의 단백질은 체내 유용한 미생물의 작용을 통하여소화를 돕고 유해 세균.. 2021. 2. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
