728x90 반응형 2020/12/083 표고버섯 효능 및 부작용, 좋은 표고를 고르는 법 표고버섯 [Shiitake] 재배가 쉽고 향미가 풍부한 표고버섯은 한국과 중국, 일본 모두에서 오래전부터 약용 버섯으로 사용되어 왔으며, 동시에 식재료로 사용되어 왔습니다. 표고버섯(Lentinula edodes)은 야생에서는 서어나무, 또는 그 주변에서 자생한다. 일본과 중국에서는 겨울철에 갓이 완전히 열리기 전에 수확한 것을 최고로 친다. 날로 먹을 때에는 갓에 장식용으로 십자 모양 칼집을 내고 줄기를 떼어낸다. 표고버섯은 맛도 좋은데다가 특유의 쫄깃한 식감으로 인해 다양한 요리에 사용되어 왔으며 최근에는 서양권에서도 큰 관심을 받고 있습니다. 보기 드물게도 말린 표고버섯은 그저 신선한 버섯을 건조 처리한 것 이상의 가치를 지닌다. 그 자체로 식량이 되는 것이며, 말리는 과정에서 아미노산의 일종인 구.. 2020. 12. 8. 아몬드의 효능 및 부작용ㆍ고르는법ㆍ보관법 아몬드 [Almond] 견과류 중 대표적이라 할 수 있는 아몬드는 시중에서 저렴하게 구할 수 있으면서도 우리 몸에 다양하고 이로운 효과를 가져다 주는 식품입니다. 체중 조절을 위해 , 혹은 노화를 늦추기 위해 아몬드를 드시는 분들이 많습니다. 아몬드는 불포화 지방산이 풍부하면서도 노화 예방 효과를 가진 비타민E도 풍부해서 피부 미용에 탁월하고 철분과 칼슘도 풍부해서 나이를 불문하고 남녀 노소 모두에게 훌륭한 건강 식품입니다. 아몬드는 통째로 섭취해도 되고 슬라이스 해서 부재료로 사용할 수도 있으며, 우유와 함께 갈아 아몬드우유를 만들어 먹을수도 있습니다. 오늘은 견과류 중 가장 인기 많은 아몬드 효능 및 부작용, 복용 시 주의사항, 올바른 보관법과 좋은 아몬드를 고르는 법에 대해 알아보겠습니다. 아몬드.. 2020. 12. 8. [우리말 유래] 삿대질ㆍ샌님 삿대질 말다툼을 할 때 주먹, 손가락, 막대기 따위로 상대방의 얼굴을 향해 내지르는 짓을 말한다. 삿대는 상앗대의 준말이며 상앗대는 물가에서 배를 떼거나, 또는 물이 얕은 곳에서 밀어 갈 때에 쓰는 장대를 말한다. 따라서 삿대질은 원래 상앗대로 배질을 하는 것을 일컫는 말이었다. 말다툼을 할 때에 주먹이나 손가락 또는 막대 등을 상대편의 얼굴 쪽으로 내지르는 짓이 마치 상앗대로 배질을 하는 것과 같다 하여 생긴 말이다. 예시문 : 두 봉의 무덤 사이에서 망부석이라도 된 듯 서 있는 칠보에게 삿대질을 하며 대들었다. 샌님 매우 얌전하며, 융통성이 없는 사람을 가리키는 말로 쓰인다. 샌님은 원래 이 줄어서 된 말이다. 생원은 조선 시대 과거 시험을 볼 때 소과 종장(終場)의 경의(經義) 시험에 합격한 사람을.. 2020. 12. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
