728x90 반응형 트리테르페노이드계1 사포닌 효능 및 부작용, 사포닌이 풍부한 음식 종류 사포닌 [saponin] 사포닌은 다양한 식물 종에 존재하는 양친매성 배당체(amphipathic glycoside)로서, 특히 물에 섞어주었을 때 비누와 같이 거품을 지속적으로 내는 특성을 나타내는 계면활성제이며, 어원은 라틴어의 sapo(비누)에서 유래되었습니다. 사포닌은 비누의 그리스어인 sapona의 어미가 변화하여 사포닌 (saponin) 이라 불리고 있는데, 이름처럼 물에 녹아서 거품이 나는 성분을 뜻하는 용어인데, 사포닌은 TV나 광고 매체 등에서 건강을 개선하고 면역력을 향상시킨다고 알려져 있어 사포닌의 효능은 잘 몰라도 사포닌 자체를 모르는 사람은 없을 정도인데, 대표적으로 삼 (인삼, 산삼, 홍삼)에 풍부하게 함유되어 있는 것이 특징입니다. 오늘은 사포닌 효능 및 부작용, 사포닌이 풍부.. 2020. 12. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
