마카다미아ㆍ효능ㆍ성분ㆍ칼로리ㆍ부작용ㆍ총정리
마카다미아마카다미아는 호주 원산의 견과류로, 부드럽고 크리미한 질감과 고소한 맛으로 인기를 끌고 있습니다.주로 스낵, 제과, 요리 등에 활용되며, 그 자체로도 맛있지만 다양한 음식에 더해져 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 마카다미아 나무의 높이는 10∼18m이며,잎은 어긋나고 긴 타원형 또는 바소꼴로 짙은 녹색이며 윤기가 나고 가장자리에 톱니가 있습니다. 꽃은 밝은 분홍색이며, 열매는 둥글고 지름 25mm 정도이며 초록색의 외과피로 덮여 있는데,이것을 제거하면 마카다미아의 씨앗이 나옵니다. 그러나 외피가 아주 단단하여,그 상태로는 먹을 수 없으며 씨앗의 내피를 열은 뒤에야 옅은 상아색의 마카다미아 너트를 볼 수 있습니다. 마카다미아 너트는,열매 하나당 1~2개를 채집할 수 있으며, 지방의 함량이 높아 풍미..
2024. 8. 24.
레드 비트(Red Beet)ㆍ효능ㆍ성분ㆍ칼로리ㆍ부작용ㆍ총정리
레드 비트(Red Beet)는,일반적으로 "비트"라고도 불리는 채소로, 식물의 뿌리 부분이 식용으로 사용됩니다. 학명은 Beta vulgaris이며, 식물의 뿌리는 붉은색을 띠고 있으며, 이로 인해 "레드 비트"라는 이름이 붙었으며, 레드 비트는 전통적으로 유럽과 아시아에서 재배되어 왔으며, 현대에는 전 세계적으로 널리 소비되고 있습니다. 레드 비트의 주요 특징 ▶ 영양가 :레드 비트는 비타민 C, 비타민 B군(특히 엽산), 칼륨, 마그네슘, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 또한, 식이 섬유와 항산화 물질도 많이 포함되어 있습니다. ▶ 색소 성분 :레드 비트의 붉은색은 베타시아닌이라는 항산화 물질에 의해 발생합니다.이 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 세포 손상을 방지하고 염증을 ..
2024. 8. 21.
올리브오일ㆍ종류ㆍ특징ㆍ효능ㆍ부작용ㆍ총정리
올리브오일 종류ㆍ특징 ㆍ 효능 ㆍ 부작용 지방은 우리 몸의 주요 에너지원원이며, 신경과 조직을 구성하는 주요 성분으로 꼭 필요한 영양소입니다.좋은 지방을 적당량 섭취하면 여러 건강 효능을 볼 수 있는데, 그중 액체로 된 황금이라 불리는 '올리브오일'은 우수한 효능을 자랑합니다. 올리브오일은 올리브 나무에서 나오는 열매를 압착하여 만든 기름으로, 투명한 연두색 빛과 풍부한 향이 특징이며, 세계에서 가장 건강한 식단으로 알려진 지중해 식단의 핵심은 올리브로, 온갖 요리에 올리브유를 사용합니다. 마치 우리나라의 김치처럼 올리브를 즐겨 먹는데, 항산화 물질이 풍부한 폴리페놀과 불포화지방산인 올레산이 풍부하여, 혈관 내, 지방과 노폐물 배출을 도와주며, 원활한 장운동을 돕고 피부 관리, 심혈관계 질환 예방합니다..
2024. 8. 19.
콤부차 효능ㆍ부작용ㆍ칼로리ㆍ총정리
콤부차(Kombucha)는 발효된 차 음료로, 녹차나 홍차에 설탕을 첨가한 후 스코비(SCOBY, Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)라는 효모와 박테리아의 공생 배양체를 이용해 발효시켜 만듭니다. 발효 과정에서 설탕이 분해되며,다양한 유기산, 비타민, 효소, 그리고 프로바이오틱스가 생성됩니다. 현대인들이 앓고 있는 수많은 질병들의 근본적인 원인이, 영양가가 부실한 식단과, 만성적인 스트레스는 잘못된 식이 요법과 생리의 불균형과 기능의 저하를 유발할 수 있고, 특히 면역계에는 큰 장애를 줄 수 있습니다. 자양강장 효능이 강한 콤부차는 영양을 공급하고 소화 기능을 증진할 뿐 아니라, 면역계도 강화하고 혈액과 기관에서 불순물을 제거하는 데 효능이 뛰어난 성분들을 함유하고 ..
2024. 8. 18.
꾸지뽕ㆍ효능ㆍ부작용ㆍ섭취방법ㆍ총정리
꾸지뽕 꾸지뽕은 하늘이 내린 나무라고 해서 천목이라고 불리는 만큼 여러 질병에 효능이 있습니다.특히, 꾸지뽕은 열매만 효능이 있는 게 아니라 잎, 열매, 나무껍질, 뿌리껍질까지 한약으로 이용되고 있습니다. 꾸지뽕, 학명으로는 Cudrania tricuspidata라고 불리는 식물로, 9월부터 제철로 병충해에 강한 나무입니다. 꾸지뽕나무는 산뽕나무의 개량품으로,예로부터, 신선들이 먹는 선식에는 반드시 포함되는 약나무로 알려져 있습니다. 꾸지뽕나무는 잎, 열매, 뿌리등 어느 하나 버릴 것이 없습니다. 주로 한방에서 많이 사용되며, 다음과 같은 효능을 지니고 있습니다. 꾸지뽕 주요 효능 ▶ 항암효과 플라보노이드 다량 함유로 암세포를 더 자라지 못하게 하거나 줄어들게 할 뿐만 아니라 통증을 가볍게 하고..
2024. 8. 13.
뱅어ㆍ뱅어포 효능
골다공증에 뛰어난 뱅어ㆍ뱅어포 효능 뱅어는 바다빙어목 뱅어과에 속하는 경골어류이며, 연안에서 생활하다가 산란기에 강으로 되돌아가는 회유성 어류로, 작은 뱅어는 날 것으로 무쳐서 먹거나 말려서 뱅어포를 만들어 먹습니다. "세종실록지리지"와 "신증동국여지승람"에는 백어(白魚), "난호어목지"에서는 빙어(氷魚)로 표기되었으며, 죽었을 때 몸 색깔이 하얗게 변한다 하여 한자어로 백어(白魚)라고 하였고, 예로부터, 우리말로는 뱅어라고 불렀습니다. 하얀 국수 면발처럼 생겨서 이와 관련된 방언이 있을 정도입니다. 뱅어는, 몸이 전체적으로 가늘고 길고 옆으로 다소 납작한 편이며, 눈이 검고, 배부분과 꼬리지느러미 부근에 몇 개의 검은 점이 있지만 전체 몸은 투명합니다. 머리가 위, 아래 방향으로 납작하고, 입 부위에..
2024. 8. 12.
옥수수 수염차의 효능ㆍ부작용ㆍ끓이는법
옥수수수염차옥수수의 수염으로 끓인 차를 말하며, 보통 볶은 옥수수도 같이 넣어 끓입니다.따라서, 옥수수차의 일종으로 볼 수 있으며, 옥수수수염차는 옥수수차보다 구수함은 덜하고 단맛이 있습니다. 옥수수차는 건강차라는 이미지는 덜한 반면,옥수수수염차는 건강에 좋은 차라는 이미지가 있습니다. 옥수수수염차는 전통적으로 다양한 건강 효능을 위해 소비되어 온 차입니다. 부기 빼는데, 신장염, 간염, 담낭염, 담결석, 고혈압, 심혈관, 당뇨, 지방제거, 피부탄력 및 피부보호 동의보감에는 옥수수를 먹고 수염 달인 물을 마시면 효과가 배가 된다고 했으며, 고혈압을 낮추고, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 좋은 콜레스테롤은 높여주는, 역할과 혈당조절, 이뇨작용으로 몸에 불필요한 노폐물을 배출해 줍니다. 이로 인해, 식수..
2024. 8. 12.
오미자의 효능과 부작용
오미자 (Schisandra chinensis) 오미자는 다섯 가지 맛(신맛, 쓴맛, 단맛, 짠맛, 매운맛)을 가진다는 의미에서 이름이 붙여졌습니다.주로 중국과 한국, 러시아의 북부 지역에서 자라는 약용 식물입니다. 오미자는 전통적으로 한방과 민간 요법에서 다양하게 사용되어 왔으며, 시잔드린ㆍ고미신ㆍ시트럴ㆍ사과산ㆍ시트르산 등의 성분이 들어 있어, 심장을 강하게 하고 혈압을 내리며, 면역력을 높여 주어 강장제로 쓰입니다. 폐 기능을 강하게 하고 진해ㆍ거담 작용이 있어서, 기침이나 갈증 등을 치료하는 데 도움이 됩니다. 오미자 효능 면역력 강화 오미자는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감염 예방에 도움이 됩니다. 또한, 오미자에 포함된 리그난 성분은 항바이러스, 항박테리아 특..
2024. 6. 26.
팽이버섯 효능과 부작용
팽이버섯팽이버섯(Enoki Mushroom)은 건강에 다양한 이점을 제공하는 식품으로 알려져 있습니다.그러나, 모든 식품이 그렇듯이 적절히 섭취하지 않으면 부작용이 발생할 수 있습니다. 팽이버섯은 송이목 송이과에 속하는 버섯으로, 전 세계에 걸쳐서 야생으로 분포하고 있습니다. 야생에서는 늦가을부터 봄까지 성장하여 유럽과 미국에서는 겨울버섯이라고도 불렸습니다. 시설 재배로는 연중 생산이 가능하고, 우리나라에서는 주로 1호, 백작, 설성, 백아, 백로, 갈뫼 등을 육성합니다. 갈색을 띠는 갈뫼를 제외하고는 맛이나 외형에 차이가 없어서 품종의 구분없이 판매하고 있으며, 팽이버섯은 콩나물과 비슷한 모양에 순백색이나 크림색을 띠고, 갓이 달려있습니다. 이런 팽이버섯에는 단백질과 비타민 B, C, 구아닐산, 인, ..
2024. 6. 9.
