728x90 가을 수산물1 가을에 챙겨야 할 제철 수산물 가을에 챙겨야 할 제철 수산물 가을에는 ‘전어만 있나?’ 가을, 하면 가장 먼저 떠오르는 먹거리인 전어! ‘가을 전어 머리에는 깨가 한 되다’라는 속담이 있을 정도로 가을에 먹는 전어구이는 특히 맛이 좋다고 알려져 있으며, 가을에는 전어 외에도 챙겨 먹어야 할 제철 수산물이 다양합니다. 가을에 먹으면 좋은 제철 수산물을 알아보겠습니다. ■ 대하 9월부터 12월까지 통통하게 살이 올라 전어와 함께 가을철 빼놓을 수 없는 별미로 꼽히지요. 아미노산, 단백질, 칼슘, 철분 등 영양이 풍부해 원기회복에도 좋은 수산물입니다. 껍질에 윤기가 돌고 단단하며 몸은 투명한 것이 좋습니다. ■ 고등어 등푸른 생선의 대표 격으로 9월에서 11월까지 제철입니다. EPA, DHA와 같은 불포화지방산이 풍부해 어린이, 수험생, .. 2023. 9. 5. 이전 1 다음 728x90
