냉동 블루베리 맛있게 먹는 방법
냉동 블루베리를 맛있게 먹는 방법은 다양합니다.
아래 몇 가지 방법을 소개합니다.
블루베리(Blueberry)는, 이름은 블루베리지만, 파란색이 아닌 검은색에 가까운 어두운 남보라색입니다.
게다가 시력 회복과 뇌세포 노화 방지에 좋은 안토시아닌 성분이 껍질에 고농도로 축적될수록, 더욱 검은색에 가까워지기 때문에 이조차도 케바케입니다.
사실 수확 전 조금 덜 익은 상태에선 확실하게 파랑색에 가깝긴 한데, 익어서 수확되는 것들 + 냉동들은 죄다 어두운 남보라색~검은색이 됩니다.
또한 100 g당 식이섬유가 4.5 g이 있고 칼슘, 철, 망간 등을 많이 함유했습니다.
블루베리는 안토시아닌 등 항산화 물질의 포함되어 노화방지, 치매예방이나 면역력 증가 등의 효과가 있다고 믿어지고 있습니다.
이런, 블루베리를 사시사철 먹을 수 있는것이, 수확 시기에 산폐가 빨리 일어나므로, 급속냉동을 해줘야 하며, 냉동된 블루베리는 우리가 언제든지 편하게 마트에서 구할 수 있는 것입니다.
10대 슈퍼푸드로도 널리 알려진 블루베리는 위에서도 언급 드렸지만, 폴리페놀, 안토시아닌이 풍부해서 암예방, 노화방지, 피부건강, 기억력 저하 예방에 아주 효과적이라고 합니다.
특히, 눈의 피로를 완화하고, 시력을 회복하는 기능이 좋다고 합니다.
일단, 마트에서 구입한, 냉동 블루베리를 드실때 절대로 물에 씻으면 안됩니다. 껍질에 항산화 성분이 물에 씻겨 버리립니다. 이미, 급냉동하기전 미리 세척을 끝낸 상태입니다. |
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그럼, 냉동 블루베리를 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다.
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스무디 |
| 냉동 블루베리를 믹서기에 넣고 우유, 요거트, 바나나, 꿀 등을 함께 넣어 스무디를 만듭니다. 원하는 다른 과일이나 채소를 추가해도 좋습니다. |
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요거트 토핑 |
| 플레인 요거트에 냉동 블루베리를 섞어 먹습니다. 견과류, 꿀, 그래놀라 등을 추가하면 더욱 맛있습니다. |
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팬케이크나 와플 토핑 |
| 냉동 블루베리를 해동한 후, 팬케이크나 와플 위에 올려 먹습니다. 시럽이나 생크림을 곁들여도 좋습니다. |
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샐러드 |
| 냉동 블루베리를 샐러드에 추가해 상큼한 맛을 더합니다. 특히 시금치, 호두, 페타 치즈와 잘 어울립니다. |
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과일 아이스바 |
| 냉동 블루베리와 다른 과일을 믹서기에 갈아 아이스바 틀에 넣고 얼립니다. 천연 과일 아이스바로 시원하게 즐길 수 있습니다. |
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디저트 소스 |
| 냉동 블루베리를 설탕과 함께 끓여 소스를 만듭니다. 아이스크림이나 치즈케이크 위에 뿌려 먹으면 좋습니다. |
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오트밀 토핑 |
| 아침에 먹는 오트밀 위에 냉동 블루베리를 올려 먹습니다. 뜨거운 오트밀 위에 올리면 블루베리가 살짝 녹아서 더욱 맛있습니다. |
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홈메이드 잼 |
| 냉동 블루베리로 잼을 만들어 빵이나 크래커에 발라 먹습니다. 설탕과 레몬즙을 넣고 끓여 잼을 만듭니다. |
이 외에도, 냉동 블루베리를 활용한 다양한 요리와 디저트가 있습니다.
취향에 맞게 다양하게 시도해 보세요.
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나만의 냉동 블루베리 먹는 법
냉동 블루베리 먹는 나만의 방법 # 1
바나나와 우유, 꿀을 조금 넣고 믹서기로 갈아서 스무디로 먹는 방법이 좋습니다.
블루베리 자체만으로는 텁텁하고, 제 입에는 맛이 별로입니다.
그래서, 바나나(딸기)우유와 꿀을 넣어서 갈아마시면, 먹기가 아주 좋습니다.
냉동 블루베리 먹는 나만의 방법 # 2
냉동 블루베리를 요구르트와 생크림과 함께 밀폐봉지에 넣고, 손으로 마구마구 주물러서, 냉동실에 2~3시간 넣었다가 손으로 부셔, 간식으로 드셔도 맛있습니다.
냉동 블루베리 먹는 나만의 방법 # 3
사람들이 제일 많이 먹는 방법중에 요거트에 올려 먹는 방법입니다.
마트에 가시면, 종류별로 많은 요거트가 있습니다.
마음에 드시는 요거트를 골라, 블루베리를 넣고 냉장고에 1시간정도 보관하셨다가 드시면 맛있습니다.
※ 한가지 알려드리는 팁!!
냉동블루베리 먹는 양은 하루에 30~40알 정도 먹으면 좋습니다.
블루베리는 우유는 상극이니, 함께 드시지 않는것이 좋습니다.
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