728x90 반응형 콜라비의 종류1 콜라비 효능ㆍ부작용ㆍ칼로리ㆍ먹는법ㆍ 고르는 법 콜라비 [ kohlrabi ] 콜라비는 순무와 양배추를 교배해 만든 뿌리채소입니다. 순무의 아삭한 식감과 양배추의 단맛을 모두 가지고 있어 많은 사람들에게 각광을 받고 있습니다. 콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 줄기는 샐러드로, 잎은 쌈채소로 이용합니다. 이러한 콜라비는 적색과 녹색 두 가지 종류가 있으며 속은 모두 흰색입니다. 녹색 콜라비는 단맛을 지니고 있고, 자색 콜라비는 약간 매운맛을 지니고 있습니다. 줄기는 주로 단맛을 지니고 있어 샐러드 등으로 많이 활용되고 있으며, 잎은 쌈 채소, 다른 과일과 함께 주스로 갈아먹습니다. 콜라비는 순무양배추 또는 구경(球莖)양배추라고도 합니다. 콜라비는 영어 명칭으로 독일어 Kohl(양배추)과 rabic(순무)의 합성어입니다. 양배추에서 분화된 두해살이풀로 .. 2024. 4. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
