팽이버섯 효능과 부작용
팽이버섯팽이버섯(Enoki Mushroom)은 건강에 다양한 이점을 제공하는 식품으로 알려져 있습니다.그러나, 모든 식품이 그렇듯이 적절히 섭취하지 않으면 부작용이 발생할 수 있습니다. 팽이버섯은 송이목 송이과에 속하는 버섯으로, 전 세계에 걸쳐서 야생으로 분포하고 있습니다. 야생에서는 늦가을부터 봄까지 성장하여 유럽과 미국에서는 겨울버섯이라고도 불렸습니다. 시설 재배로는 연중 생산이 가능하고, 우리나라에서는 주로 1호, 백작, 설성, 백아, 백로, 갈뫼 등을 육성합니다. 갈색을 띠는 갈뫼를 제외하고는 맛이나 외형에 차이가 없어서 품종의 구분없이 판매하고 있으며, 팽이버섯은 콩나물과 비슷한 모양에 순백색이나 크림색을 띠고, 갓이 달려있습니다. 이런 팽이버섯에는 단백질과 비타민 B, C, 구아닐산, 인, ..
2024. 6. 9.
