728x90 와인의 종류3 와인의 기원ㆍ종류ㆍ특징ㆍ코르크ㆍ오크통 와인의 탄생과 역사는 수천 년에 걸쳐 이어져 온 매혹적인 이야기입니다. 와인은 인류가 알기 시작한 가장 오래된 음료 중 하나로,그 기원과 발전 과정을 살펴보면 인간의 문화와 사회적 변화가 어떻게 와인에 반영되었는지를 알 수 있습니다. 와인의 기원 와인의 기원은 약 8000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고대 조지아(현재의 그루지야) 지역에서 발견된 고대 포도주 양조 도구와 유적은 이 지역이 와인의 발상지 중 하나였음을 시사합니다. 이들 유적에서 발견된 와인은 당시 사람들에게 포도의 발효 과정을 알리며, 와인의 기원이 서서히 형성되었음을 보여줍니다. ▶ 고대 문명 메소포타미아 기원전 3000년경, 메소포타미아 지역에서도 포도와 와인이 중요한 역할을 했습니다.초기 문명에서는 포도를 주로 식량으로 사용했고.. 2024. 8. 2. 와인의 종류와 보관법 와인의 종류와 보관법 오늘 소개해드릴 내용은 와인 종류와 보관법을 알려드리려고 합니다. 와인은 여러 가지 방법으로 분류할 수 있지만, 일반적으로는 적색 와인, 백색 와인, 로제 와인 및 보조 와인으로 구분됩니다. 이들은 각각 다른 포도 품종, 제조 방법 및 특성을 가지고 있습니다. 레드 와인 레드 와인은 포도즙이 포도껍질과 함께 발효되어 많은 양의 안토시아닌과 타닌을 보유하게 됩니다. 이것이 레드 와인의 붉은 자줏빛 색깔과 떫은 맛을 부여하는 것입니다. 레드 와인은 보통 두 가지 스타일로 나눠지며, 하나는 과일 맛이 많은 레드 와인, 다른 하나는 잠재적인 복합성과 구조에 따라 몇 개월에서 몇 년 동안 오크통에서 숙성시키는 레드 와인입니다. 레드 와인은 일반적으로 육류요리에 어울리는 와인의 한 종류로 주로.. 2024. 1. 10. 와인의 종류 레드 와인과 화이트 와인 와인에는 여러 가지 종류가 있지만, 우선 눈에 띄는 색깔로 구분한다면 레드 와인과 화이트 와인으로 나눌 수 있다. 레드 와인은 우리가 흔히 보는 붉은 포도로 만들고 화이트 와인은 청포도로 만드는데, 가끔은 붉은 포도로 화이트 와인을 만들기도 한다. 포도의 색소는 껍질에 있기 때문에 붉은 포도라도 바로 즙을 짜서 만들면 화이트 와인이 된다. 레드 와인과 화이트 와인의 중간 색깔 와인으로는 로제(Rosé)라는 것이 있는데, 이것은 붉은 포도로 만들기는 하지만 껍질에 있는 색소가 덜 우러나오게 한 것으로 모든 면에서 레드 와인과 화이트 와인의 중간 성질을 갖게 된다. 그렇지만 로제는 식사 때는 별로 마시지 않고 피크닉이나 특별한 분위기를 연출할 경우에 많이 사용된다. 스파클링 와인 톡.. 2020. 10. 10. 이전 1 다음 728x90
