브로콜리 효능ㆍ부작용ㆍ섭취 방법
브로콜리 효능과 섭취 방법 브로콜리(broccoli)는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나이며, 11월부터 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 먹을 수 있습니다. 또한, 브로콜리는, 항산화 물질과 다량의 칼슘 함유, 골다공증, 암, 심장병 예방에도 좋습니다. 항암 식품으로 잘 알려지고, 몸에 좋은 브로콜리! 비타민 C가 레몬의 2배로 감기 예방과 피부건강에 효과적인 웰빙식품을 소개합니다. 브로콜리 기본 정보 구입요령 봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록한 것이 좋다. 보관온도 1~5℃ 보관일 3일 보관법 상온에서는 꽃이 피기 쉬우므로, 살짝 삶아서 봉지에 넣어 냉장 보관한다. 손질법 ..
2023. 6. 5.
