728x90 반응형 가지의 안토시아닌1 생으로 먹는 채소 VS 익혀먹는 채소 생(生)으로 먹으면 몸에 더 좋은 채소는? 채소는 대표적인 건강 식품입니다. 그런데 먹는 방법에 따라 영양소 섭취량이 달라질 수 있습니다. 채소 종류별 가장 효과적으로 영양소를 섭취하는 법을 알아보겠습니다. 생(生)으로 먹으면 좋은 채소 양파ㆍ부추ㆍ파프리카ㆍ시금치 양파와 부추에는 면역력을 높이고 혈관 건강을 촉진하는 황화알릴이 풍부합니다. 이 성분은 체내에 흡수되면 알리신으로 변하는데, 알리신은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 좋게 하고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 심장병을 예방합니다. 또한, 몸속 나쁜 세균을 죽여 감염 질환의 위험을 낮추기도 합니다. 12주간 알리신 성분을 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 감기 발생률이 64% 낮았다는 연구 결과가 있습니다. 그런데 황화알릴은 섭씨 70도 이상.. 2021. 10. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
