명태의 다른 이름들

 

명태의 다른 이름들

 

 

 

막 잡아 올리거나 얼리지 않은 것은 생태
겨울에 나거나 냉동실에서 얼리면 동태
3~4월에 잡히는 것은 춘태
명태를 60일쯤 건조시켜 말린 것은 북어 또는 건태
겨울철 찬바람에 얼고 녹기를 반복해서 마른 것은 황태 또는 노랑태

 

 

반 건조된 상태로 코를 꿰어 4마리 한 세트로 판매하는 것은 코다리
맥주 안주로 즐겨 찾는 새끼명태는 노가리
덕장에서 황태를 말릴 때, 날씨가 따뜻해 물러지면 찐태
고랑대에서 떨어지면 낙태

 

 

기온차가 커서 하얗게 마른 것은 백태
기온차가 적어서 검게 마른 것은 흑태

 

 

수분이 다 빠져버려 딱딱하게 마른 것은 깡태
몸뚱이가 제 모양을 잃어버리면 파태
잘못 익어 속이 붉고 딱딱해지면 골태
대가리에 떼고 말 린 것은 무두태
그물로 잡은 것은 그물태 또는 망태
낚시로 잡은 것은 낚시태 혹은 조태

 

원양에서 잡은 것은 원양태
근해에서 잡으면 지방태
원양 명태와 동해안 명태를 구분하기 위해 붙여진 이름은 진태
산란을 한 직후 뼈만 남다시피 한 것은 꺾태
명태가 금처럼 귀한 어종이 되었다고 붙여진 이름은 금태