728x90 반응형 스파클링 와인2 와인의 종류와 보관법 와인의 종류와 보관법 오늘 소개해드릴 내용은 와인 종류와 보관법을 알려드리려고 합니다. 와인은 여러 가지 방법으로 분류할 수 있지만, 일반적으로는 적색 와인, 백색 와인, 로제 와인 및 보조 와인으로 구분됩니다. 이들은 각각 다른 포도 품종, 제조 방법 및 특성을 가지고 있습니다. 레드 와인 레드 와인은 포도즙이 포도껍질과 함께 발효되어 많은 양의 안토시아닌과 타닌을 보유하게 됩니다. 이것이 레드 와인의 붉은 자줏빛 색깔과 떫은 맛을 부여하는 것입니다. 레드 와인은 보통 두 가지 스타일로 나눠지며, 하나는 과일 맛이 많은 레드 와인, 다른 하나는 잠재적인 복합성과 구조에 따라 몇 개월에서 몇 년 동안 오크통에서 숙성시키는 레드 와인입니다. 레드 와인은 일반적으로 육류요리에 어울리는 와인의 한 종류로 주로.. 2024. 1. 10. 와인의 종류 레드 와인과 화이트 와인 와인에는 여러 가지 종류가 있지만, 우선 눈에 띄는 색깔로 구분한다면 레드 와인과 화이트 와인으로 나눌 수 있다. 레드 와인은 우리가 흔히 보는 붉은 포도로 만들고 화이트 와인은 청포도로 만드는데, 가끔은 붉은 포도로 화이트 와인을 만들기도 한다. 포도의 색소는 껍질에 있기 때문에 붉은 포도라도 바로 즙을 짜서 만들면 화이트 와인이 된다. 레드 와인과 화이트 와인의 중간 색깔 와인으로는 로제(Rosé)라는 것이 있는데, 이것은 붉은 포도로 만들기는 하지만 껍질에 있는 색소가 덜 우러나오게 한 것으로 모든 면에서 레드 와인과 화이트 와인의 중간 성질을 갖게 된다. 그렇지만 로제는 식사 때는 별로 마시지 않고 피크닉이나 특별한 분위기를 연출할 경우에 많이 사용된다. 스파클링 와인 톡.. 2020. 10. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
