대추의 효능ㆍ영양 성분ㆍ부작용
대추 (Jujube)대추는 오랫동안 전통 의학과 요리에서 중요한 재료로 사용되어 왔습니다. 표면은 적갈색이며 타원형이고 길이 1.5∼2.5cm에 달하며 빨갛게 익으면 단맛이 있으며,과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰입니다. 대추는 생활 속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용합니다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국ㆍ일본ㆍ유럽에서도 호평을 받고 있으며,한방에서는 이뇨ㆍ강장(强壯)ㆍ완화제(緩和劑)로 쓰입니다. 우리나라 주산지는 경상북도 경산, 청도, 대구광역시 군위, 충청북도 보은 등이 알려져 있습니다. 대추는 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 많은 사람들에게 친숙한 식품입니다.오늘은 대추의 효능과 영양 성분, 그리고 부작용에 대해..
2024. 9. 25.
