전자레인지의 모든 것

안녕하세요. 매일 매일 유익하고 알차고 궁금한 정보로 찾아뵙고 인사드리는 모모입니다.
오늘 소개해드릴 내용은 집안에 하나씩은 있는 전자레인지에 대해서 알려드리려고 합니다.

 

 

700W? 1000W?… 이게 뭐지?

전자레인지에 대해 몰랐던 모든 것

 

▶ 1000W는 영업용, 700W는 가정용

 

전자레인지에 표시된 W(와트)는 전자레인지의 소비전력을 나타냅니다. 

소비전력이 높을수록 전자레인지의 출력이 강해져 빠른시간내 음식을 데울 수 있습니다. 

1000W는 주로 편의점 등에서 영업용으로 사용되며 

일반적인 가정용 전자레인지는 700W가 사용됩니다. 

 

 

▶ 전자레인지... 빠르고, 간단하며, 깨끗하게 청소하는 방법은...

 

식초와 물 섞어 데우면 청소 OK

전자레인지를 사용하면 곳곳에 음식물이 묻어 찌든 때가 남습니다.

그러나, 눈에는 잘 보이지 않기 때문에 방치하는 경우가 많습니다.

그릇에 물과 식초를 5:1 비율로 섞은 뒤 전자레인지에 넣고 5분가량 데우면 물이 증발해

전자레인지 내부에 맺힙니다. 식초의 산성은 찌든때를 쉽게 지워지도록 도우며,

키친타월로 내부를 닦아내면 쉽게 내부를 청소할 수 있습니다.

 

▶ 눅눅해진 김, 딱딱하게 굳은 빵…전자레인지로 재탄생

 

전자레인지는 빠르게 물을 가열해 증발하게 만들 수 있습니다.

오래 보관해 눅눅해진 김이나 과자를 접시에 넣고 10초 가량을 돌리면 음식에 남아있던 습기가

제거돼 바삭함이 사라납니다.

반대로 음식을 촉촉하게 만드는 조리도 가능한데, 수분을 잃어 딱딱해진 빵과 함께 물 한 컵을 넣고

돌리면 수증기가 빵에 베어들어 촉촉한 빵을 즐길 수 있답니다.

 

▶ 음식만? 식기 살균까지

 

전자레인지는 보통 요리에 사용되지만 주방 생활에 다양하게 활용할 수 있다. 설거지를 마친 그릇의 물기를 제거한 후 전자레인지에 넣고 1~2분 가량 가열하면 표면에 남아있는 세균을 쉽게 제거할 수 있다. 주기적으로 설거지를 한다해도 그릇에 세균이 남을 수 있기 때문에 위생을 위해 활용하면 좋다.

 

 

 ▶ 전자레인지 넣으면 안되는 음식 

 

1. 과일

전자레인지는 물 분자를 가열시켜서 음식을 데우기에 수분이 대체로 풍부한 과일은 통째로

전자레인지에서 가열하면 과일 껍질이 내부의 압력을 견디지 못하고, 금세 터지게 됩니다.

도토리나 밤처럼 껍질이 두껍거나 음식은 전자레인지에 아주 위험합니다.

내부에서 급격히 이익은 내용물의 압력이 급속도로 상승하면서 껍질을 깨고,

밖으로 나오려 하면서 터지기 때문입니다.

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2. 옥수수

찐 옥수수는 외피가 말랑하거나, 흠이 벌어져 있어 압력이 늘어나도 빠져나갈 구멍이 있지만

바짝 말린 옥수수는 수분이 거의 빠져나가기 때문에 압력이 밖으로 나갈틈이 없어서 전자레인지에

넣고 조리하면 매우 위험합니다.

옥수수가 팝콘처럼 터지면 까맣게 타고, 자칫하면 불이 날수도 있습니다.

기름기가 많은 식품을 전자레인지로 조리하면 다른 식품보다 빠르게 가열되어서 주의하셔야 합니다.

 

 

3. 모유

​모유를 가스레인지에 데우면 아기의 건강에 좋은 면역력 강화 단백질의 일부가 파괴되고

대장균은 18배 이상 증가시킨다고 합니다.

또 고르게 데워지지 않기 때문에 특정 뜨거운 부분이 아기에게 닿아 화상을 입힐 수 있습니다.

모유를 데울 때는 가급적 따뜻한 물에 중탕을 권장해 드립니다.

 

 

4. 계란

달걀 속 수분이 수증기를 방생시켜서 달걀 내부 압력이 올라간다고 합니다.

달걀은 흰자 내에 수분이 가열되고 기화해야 하는데, 껍질에 갇혀 있다가 수분이 수증기가 보면서

부피가 몇배로 늘어나고, 한계점을 넘게 되면 터져버리게 됩니다.

 

 

 

5. 가공육 (햄, 소시지 등)

​햄, 소시지 등에는 부패 방지를 위해 다양한 식품 첨가물과 방부제가 첨가되어 있습니다.

그래서 가공육을 전자레인지로 가열하면 전자파로 인해 관상동맥, 콜레스테롤 산화물질을 발생시킬 수 있습니다.

 

 

6. 컵라면

​뜨거운 물을 붓고, 또 한 번 컵라면을 전자레인지에 데우는 분들이 정말 많습니다.

하지만 전자레인지에 컵라면을 데우면 환경호르몬 등 발암물질이 배출될 수 있습니다.

꼭 전자레인지에 사용해도 되는 용기인지 확인하시고,

가능한 용기이더라도 뚜껑은 제거하고 사용해 주시기 바랍니다.

 

 

 ▶ 전자레인지에 넣으면 안 되는 용기 

 

종이봉투

​ 음식을 종이봉투에 포장된 상태 그대로 전자레인지에 넣고 돌리시는 분들도 많으신걸로 알고 있습니다. 하지만 이러한 것은 정말 위험한 행동이라는 것입니다.

종이봉투를 전자레인지 넣고 돌리면 불이 붙어 화재가 일어날 수 있습니다.

또 종이봉투의 화학물질이 독성 가스를 배출할 위험이 있습니다.

앞으로는, 사용을 금지해 주시길 바라겠습니다.

 

플라스틱 용기

​플라스틱 용기를 전자레인지에 돌리면 용기가 녹아 비틀어지고 유해물질이 발생할 수 있습니다.

전자레인지에 넣어도 되는 전용 플라스틱 용기만 사용하시기를 권장합니다.

 

금속용기

​금속으로 된 용기나 금속 장식이 있는 용기를 전자레인지에 돌리면

금속성분이 전자파를 튕겨내 불꽃을 일으켜 화재가 발생할 수 있습니다.

알루미늄 호일 역시 금속성분이 포함된 물질로 불꽃을 일으키기 때문에 사용하시면 안됩니다.

 

아무것도 넣지 않은 전자레인지

​만약 어떤 내용물도 넣지 않은 상태로 전자레인지를 가동시킨다면?

호기심은 가질 수 있지만 매우 위험한 행동입니다

전자레인지의 전자파를 흡수할 음식이 없어 기계 자체가 흡수하게 되어 기기를 빨리 망가트리고

전자레인지가 폭발할 수도 있습니다. 주의하시기 바랍니다.