728x90 강황과 울금의 커큐민 성분1 강황과 울금의 차이점ㆍ영양 성분ㆍ효능ㆍ부작용ㆍ총정리 강황과 울금의 차이점 강황과 울금은 같은 식물에서 얻어지지만, 용도와 가공 방법에 따라 차이가 있습니다.이 둘의 차이점은 다음과 같습니다. 식물의 부분 ▶ 강황(Turmeric)강황은 식물 Curcuma longa의 뿌리줄기(근경) 전체를 의미합니다.강황은 식물의 뿌리 부분을 건조해 분말로 만들거나 그대로 사용하는데, 주로 카레나 다양한 요리에 사용됩니다. ▶ 울금(Curcumin or Zedoary)울금은 Curcuma longa의 뿌리줄기 중 특정 부분을 가리키며, 특히 더 노란색을 띠는 중심 부분입니다.울금은 전통적으로 약용으로 사용되며, 한방에서 주로 쓰입니다. 성분 ▶ 강황(Turmeric)강황에는 다양한 활성 성분이 포함되어 있으며, 그중 가장 중요한 성분은 커큐민(curcumin)입니.. 2024. 9. 4. 이전 1 다음 728x90
