코로나19 음식 관련 주의사항

 

  코로나19 음식 관련 주의사항  

 

코로나바이러스가 한국뿐만 아니라,

세계 곳곳으로 퍼져 사람들의 불안, 공포가 점점 더 커지고 있습니다.

 

하지만, 일상생활을 위해서 삼시 세끼를 챙겨 먹어야 하기에 식

재료 구입해 조리하거나 조리된 음식을 구입할 수밖에 없습니다.

 

 

오늘은 미국 건강 저서 및 미디어 프랜차이즈 ‘Eat This, Not That’을 통해

코로나바이러스로 인한 음식 관련 우려 사항에 대한 답을 찾고자 합니다.

 

 

1. 다른 사람을 위해 요리해도 됩니까?

코로나바이러스는 밀접하게 접촉하는 사람들을 통해 가장 잘 전달되므로,

감염 위험 기간 동안 친구 및 사람들과의 상호 작용을 최소화하는 것이 가장 중요합니다.

디너파티 등 사적인 모임을 건너 뛰고 함께 사는 사람들만을 위해 요리하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

2. 음식 배달을 주문해도 됩니까?

미국 MIT에서 발행하는 기술분석 잡지 ‘MIT Technology Review’에 따르면,

미국 연구원들은 코로나바이러스가 플라스틱과 스테인리스 스틸에서 3일 동안 생존할 수 있다고 밝혔습니다.

 

음식을 배달 주문하는 것이 외식보다 더 안전할 수 있지만,

바이러스가 식품 배달 포장에 붙어 있을 수 있다는 사실을 인지해야 합니다.

 

음식 배달 주문 시 가장 안전한 방법은 음식을 문 앞에 두고 가는 방법 등

비대면으로 음식 서비스를 받는 것이 좋으며 포장재를 만진 후 손을 씻고 음식을 먹어야 합니다.

 

 

3. 음식을 통해 전염될 수 있습니까?

유럽식품안전청(European Food Safety Authority)에 따르면,

현재까지 음식이 바이러스 전염 경로일 가능성이 있다는 증거는 없다고 밝혔습니다.

 

또한, 아일랜드식품안전청(Food Safety Authority)는 코로나바이러스는 사람이나 살아있는 동물과 같은

숙주가 필요하다고 말했습니다.

 

감염 경로가 입이 아니라 콧구멍이나 눈의 점막을 통해 침입하는 호흡기 감염 바이러스입니다.

감염자와 함께 식사를 하면서 비말이 튀거나 감염자가 만진 물체를 만진 후 얼굴을 만진 경우 감염될 수 있으나

음식을 매개로 바이러스가 옮기기는 어렵습니다.

 

 

 

4. 요리를 통해 코로나바이러스를 죽일 수 있습니까?

하버드 의과대학(Harvard Medical School)이 발표한 기사에 따르면,

뜨거운 음식의 경우 바이러스가 요리로 인해 죽을 수 있다고 밝혔습니다.

 

아일랜드식품안전청(Food Safety Authority)은 코로나바이러스 균주인 사스(SARS)가

섭씨 60도(화씨 140도)에서 30분 동안 요리할 수 죽는다고 밝혔습니다.

식품 섭취로 인한 감염이 염려가 된다면, 열을 가한 음식을 선택하는 것이 좋을 것 같습니다.

 

 

5. 셀프서비스 키오스크를 통해 주문해도 됩니까?

전 세계 많은 음식점에서 셀프서비스 키오스크 시스템을 사용하고 있습니다.

하지만, 확진자가 사용한 터치스크린에는 바이러스가 남아 다음 사용자가 감염될 우려가 있습니다.

 

터치스크린을 통한 음식 주문을 해야 할 시

키오스크 화면을 만진 후 즉시 손을 씻거나 손소독제로 손을 소독하는 것이 좋습니다.

 

 

6. 익히지 않은 날음식을 멀리해야 합니까?

육류 등 생고기를 요리하기 위해 만질 시에는

요리하기 전후로 20초 이상 손을 철저히 씻어 감염 위험을 줄이는 것이 좋습니다.

 

또한, 요리를 위해 익히지 않은 육류와 그외 재료를 함께 준비해야 할 시

생고기에 닿은 세척 및 조리 기구를 교체해야 합니다.

 

 

7. 식당이나 식료품점에서 음식을 취급하는 직원을 걱정해야 합니까?

하버드 의과대학(Harvard Medical School)에 따르면, 코로나19를 유발하는 코로나바이러스 계통은

일부 감염자의 대변에서 발견되었습니다.

 

즉, 사람이 화장실을 사용한 후 손을 제대로 씻지 않고

식료품점, 식당 등에서 음식을 만지거나 조리할 시 문제가 생길 수 있습니다.

 

 

 

8. 껍질을 제거한 농산물을 어떻게 씻어야 합니까?

오번대학교(Auburn University) 원예학과 교수들의 연구 결과에 따르면,

껍질을 제거한 농산물을 물에 담가 씻으면 98% 이상의 박테리아를 제거할 수 있다고 밝혔습니다.

 

과일이나 채소를 물에 담그거나 뜨거운 물에 잠시 담갔다가 꺼내 사용하는 것이 좋습니다.

껍질째 먹는 농산물인 경우 흐르는 물에서 뻣뻣한 브러시로 문질러 세척하면 좋습니다.

 

 

9. 매장 내 샘플을 섭취해도 안전합니까?

서양 마트에서는 음식 샘플을 제공하는 경우가 한국보다 매우 적은 편입니다.

그중 음식 샘플을 가장 빈번하게 제공하는 코스트코(Costco)는 코로나바이러스가 억제될 때까지

샘플 제공을 중단하겠다고 발표했습니다.

 

개인 간 접촉은 질병 위험에 노출될 수 있으므로

현지 식료품점에서 여전히 샘플을 제공하는 경우 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

 

10. 드라이브스루 이용이 위험합니까?

사람과 사람의 접촉이 이 질병이 전염되는 방식이므로 창문을 통해 바이러스가 전염될 수 있습니다.

한국은 코로나바이러스 검사를 위해 최초로 드라이브스루 방식을 채택해 수행했으며

미국 샌프란시스코 등 타 지역에서도 벤치마킹하여 시행하고 있습니다.

 

유행성 질병 가운데 사용해야 할 유일한 드라이브스루는

코로나바이러스를 테스트할 때 뿐이라고 일축했습니다.