마늘의 효능과 인체에 미치는 영향

 

마늘은

다양한 유황화합물 함유하며, 강장제, 암 예방에 도움되는 파워푸드! 슈퍼푸드! 입니다.

 

인삼 먹느니 차라리 '마늘' 먹으라!

 

마늘을 열심히 3개월 복용하거나...

아니면 적당히 7개월 복용하거나...

 

그도 저도 아니고,

대충 21개월 복용하기라도 한다면,

호르몬 분비를 촉진시켜 그 효과가 10년전의 몸으로 되돌아 오는것이 확연히 느껴지고,

장기복용 한다면 세포노화를 수십년 늦춰주는 작용을 하여, 결국 언제까지나 나이를 먹지 않는

불로장수 효과도 기대할 수 있어 우화등선(羽化登仙 : 날개가 생겨 신선에 오름) 한다고 합니다.

 

그 정도로 마늘의 효능을 확신하고 보장한다고 하는거겠죠!!

 

모든 식품에는 각자 독특한 영양분을 가지고 있습니다.

어느 식품이 좋다하여 그 식품만 지나치게, 섭취하면 영양의 불균형을 초래할 수 있으니

식단표를 작성하여 골고루 꾸준히 드시는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

 

   마늘의      영양 및 효능   

 

마늘에는 비타민 B가 풍부하게 들어있어 인체의 에너지 대사를 원활하게 해줍니다.

또한 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유되어 있어서 면역력 강화에 도움을 주며,

화학적 요인으로 생기는 암 발생을 억제하는 데 도움을 줍니다. 

 

다량 함유된 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분 역시 암세포의 억제와 예방에 도움을 주며,

알리신 성분이 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장 세포의 기능을 활성화하고,

인슐린의 분비를 원활하게 해줘 혈당을 떨어뜨리는 데 도움을 줍니다.

 

뿐만 아니라 피로물질인 젖산의 생성을 억제해 운동이나 스트레스로 인한 피로 해소에 도움을 주며,

근육 통증을 감소시키고 크는 데 도움이 되는 비타민 B1도 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

혈전을 막고 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 해주며,

나트륨 배출 효과가 있는 칼륨이 풍부해 혈압 안정에도 도움을 줍니다.

 

이와 함께 허약 체질 극복에 도움을 주는

스코르디닌 성분이 함유되어 있어 정력과 원기를 보강하는 효능이 있습니다.

 

아래에는,

좀 더 자세하게 마늘의 효능과 인체에 미치는 영향에 대해서 알아보겠습니다.

 

마늘은 우리나라의 4대 채소 중 하나로 각종 양념에 빠져서는 안 될 중요한 식재료입니다.

알싸한 맛과 향뿐 아니라 ‘알리신’을 포함해 여러 유용한 성분들을 함유하고 있어 항암효과,

피로 해소, 면역력 강화 등에 도움을 줍니다.

 

 

   마늘의      효능   

 

사람이 늙으면 각종 호르몬이 고갈되는데, 우선 입안의 침샘이 말라 소화기능이 떨어지고,

각종 성인병을 유발시키며, 정력 감퇴 및 노화가 촉진되면서 몸의 온도가 떨어집니다.

 

이때 마늘 섭취는 부족한 호르몬을 보충하고, 재생시킬 수 있는 훌륭한 대비책입니다.

따라서 어른들의 스태미너 식품이나, 노약자의 건강식품으로 각광을 받고 있습니다.

 

마늘은 ‘일해백리(一害百利)’라 불립니다.

강한 냄새를 제외하고, 100가지 이로움이 있다는 뜻입니다.

 

사람은 누구나 건강하게 오래 살고 싶은 욕망이 있는데,

장수촌의 공통점은 바로 마늘의 주산지라는 것 잊지 말아야 합니다.

 

 

1. 고혈압예방

대표적인 항 산화제인 비타민E 보다 무려 2,000배나 강한 항 산화효과가 있어,

혈액과 세포를 건강하게 지키며, 피 속의 콜레스테롤을 줄여혈액의 흐름을 좋게 합니다.

 

또한 마늘 속의 칼륨이 피 속에 나트륨을 없애 혈압을 정상화 시키는데 도움이 됩니다.

 

 

2. 당뇨병치료

혈당치 개선에 효과가 있습니다.

특히 마늘은 인슐린의 분비를 촉진하여, 비타민C와 함께 피 속의 포도당이 세포로 스며들게 돕는 작용을 합니다.

 

 

3. 노화예방

마늘은 체내에 흡수된 뒤, 혈중 적혈구의 작용을 도와 혈구자체의 수명을 연장 시킵니다.

비타민 E보다 항산화 효과가 뛰어나, 혈액과 세포를 건강하게 하며 말초혈관의 확장시 구석구석의 세포에

혈액과 산소를 공급하며 노화를 억제하게 합니다.

 

 

4. 정력강화

마늘은 비타민B1과 결합하여, 알리디아민 이라는 성분으로 바뀌는데 

알리디아민은 호르몬 활동을 조절하고, 난소나 정소의 기능을 좋게 하여 정력을 증강시킵니다.

 

 

5. 피로회복

마늘의 풍부한 게르마늄이, 비타민B1의 흡수를 도우며, 비타민B1은 체내에 저장되어

몸이 지치거나 피로할 때, 정상으로 회복시키는 기능을 합니다.

 

 

6. 신경안정, 진정효과

마늘은 인체의 신경에 영향을 미쳐 신경세포의 흥분을 진정시킵니다.

불안한 신경을 안정시켜, 스트레스해소와 불면증치료에 좋습니다.

 

 

7. 소화촉진, 위장기능 강화.

마늘은 위액의 분비를 촉진해 소화를 돕고, 위장을 튼튼하고 건강하게 만듭니다.

 

보통 성인은 2~3쪽의 마늘이 적당하고,

위가 약한 사람은 하루에 한쪽 정도씩 꾸준히 복용하면 위가 튼튼해 집니다.

 

 

8. 장 운동의 활성화

마늘이 소장과 대장의 운동을 촉진하여, 영양분과 수분의 흡수를 도와줍니다.

신장에도 영향을 미쳐 소변의 배설을 원활하게 합니다.

 

 

9. 간 기능 회복

피 속의 독성을 해독하는 효과가 있으며, 술로 인한 숙취피로, 위장출혈 등의

부작용을 치료하며 또한 간세포를 활성화하여 간 기능을 회복시킵니다.

 

 

10. 신경통 완화

몸을 따뜻하게 하여, 신진대사가 원활해 지도록 도와 신경을 안정시킵니다.

또한 말초세포까지 피를 공급하여 통증을 덜고 세포생성을 촉진합니다.

 

 

11. 알레르기 억제

알레르기 반응이 일어날 때, 생성되는 효소를 억제하여 아토피성피부염과 알레르기증상을 완화시킵니다.

 

 

12. 해독작용

시스테인과 메타오닌 성분의 강력한 해독작용으로 간장기능을 강화하며,

또한 알리신, 치오에텔, 멜가프탄, 유화수소 성분을 수은 등의 중금속을 배출하고 세균을 없애줍니다.

 

 

13. 살균, 항균작용

마늘은 강력한 살균작용으로 각종 식중독균, 이질균, 티프스균 등 각종 세균을 살균하고 소독합니다.

페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강해, 2차 세계대전 때는 살균제 대신 사용되었습니다.

 

 

14. 면역력 강화

세포나 임파구 등의 백혈구 기능을 촉진하여 면역성을 키웁니다.

 

 

15. 비만예방

신진대사를 촉진하여 지방을 태우고, 체지방을 분해하는 효과가 있으며

또한 대표적인 체지방인 부고환지방함량을 감소시키고, 비만 단백질로 불리우는 렙틴의 함량도 줄여줍니다.

 

 

   마늘      고르는 법   

 

종류	외관 및 용도
통마늘	좋은 통마늘은 손으로 들었을 때 묵직한 것,  외형이 둥글고 깨끗하며 쪽과 쪽 사이의 골이 분명한 것이 좋다.  마늘의 쪽수가 많은 것 다 적은 것이 좋고, 짜임새가 단단하며 알차 보이는 것을 골라야 한다.  참흙에서 재배하여 표피가 담갈색 또는 담적색인 것을 골라야 하며,  고유의 매운맛과 향기가 강한 것을 선택한다.  싹이 돋거나 썩은 부분이 있으면 구매하지 않는 것이 좋다.
깐마늘	모양이 통통하고 끝부분이 뾰족 한 것이 좋다.  동그스름한 3개의 면을 가지고 있어야 하며, 뿌리 부분의 면적이 좁은 것이 부드럽다.  색상은 맑은 연한 노란색을 띠는 것이 좋고,  변색이나 긁힌 자국이 없어야 하며, 고유의 매운맛과 향기가 강한 것이 좋다.

 

 

 

 

 

   마늘      손질법   

통마늘은 마늘쪽을 떼어낸 후 껍질을 벗기는데 이때 물에 불려 놓으면 껍질을 제거하기가 쉽습니다. 

껍질을 제거한 생마늘은 취향에 따라 통으로 혹은 편으로 썰어서 조리에 사용합니다.

마늘 밑동 부분은 제거해 주는 것이 깔끔합니다.

 

통마늘은 육수를 내거나 구워 먹기도 하고, 장아찌를 만들 때도 사용하며,

편으로 썬 마늘은 구워 먹거나 볶음류에 사용하면 좋습니다.

찌개나 국에 넣을 때는 다져서 넣어야 감칠맛을 더 살릴 수 있습니다.

 

마늘을 손질한 후 손에 마늘 냄새가 배었다면 식초 몇 방울을 덜어 비벼준 후 물로 닦으면 냄새가 빠집니다.

 

 

   마늘      보관방법   

 

마늘을 실온 보관할 경우에는 망에 넣어서 10~15℃의 서늘한 곳에 보관하면

한 달 정도 보관이 가능합니다.

 

깐 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.

통마늘은 투명한 비닐 팩에 담아 밀봉한 후, 바늘구멍을 여러 개 뚫어주면 변색 정도를 낮출 수 있습니다.

 

다진 마늘을 냉장 보관할 때는 마늘에 흰 설탕을 약간 섞은 후

투명한 비닐 팩이나 용기에 담아 밀봉한 후 보관하면 변색을 막을 수 있습니다.

 

마늘을 많이 다졌을 때는 한 번에 먹을 양만큼 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다.  

 

 

생활속에서 쉽게 구할 수 있는 마늘! 

제대로 알고 자주 드시면 '만병통치약'에 가까운 놀라운 효능을 주는 마늘! 

늘 가까이 하셔서 건강한 삶 누리시길 바랍니다!  

언제나 가족의 건강과 행복을 기원합니다!