다이어트에 도움되는 김치

 

다이어트할 때 김치 먹어도 될까요?

 

결론부터 말하자면, 먹어도 좋습니다.

아니, 오히려 챙겨먹는 게 좋습니다.

 

다이어트할 때는 김치를 드시면서 하셔도 충분히 감량에 큰 방해를 주지 않습니다.

활용만 잘하면 다이어트 속도를 올리는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

그렇다면, 

김치가 왜 좋은지,

어떻게 도움이 되며,

어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

 

 

1. 장까지 살아가는 유익균 김치 1g에는 1억~10억마리의 다양한 유익균들이 존재합니다.

특히, 위액 생존율이 요거트 유산균보다 압도적으로 높습니다.

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※ 위액 생존률 비교

김치 유산균	요거트 유산균
90% 이상	20~30%

 

 

 

2. 당질 ↓, 식이섬유 ↑

유산균은 당질(찹쌀풀·당류)을 이용해서 발효를 하기 때문에 김치가 익을수록 당질이 줄어듭니다.

반면에, 식이섬유의 일종인 덱스트란이 새롭게 생성됩니다.

 

 

 

3. 다양한 영양물질 함유

김치에는 베타카로틴·비타민B·C 등이 함유돼있으며,

무기질을 비롯한 각종 생리활성물질이 풍부한 천연영양제입니다.

 

"지방을 연소시키는 고춧가루 "

 

고춧가루에는 지방을 연소하는 캡사이신 성분이 들어 있습니다.

캡사이신은 몸의 대사기능을 높여 지방의 축적과 연소를 하는 활동을 합니다.

또한 고춧가루에는 사과의 25배나 되는 비타민C가 함유되어 있어 피부에도 좋습니다.

 

" 발한작용 촉진하는 마늘, 생강 "

 

마늘과 생강은 발한작용을 촉진하면서 신진대사를 높이기 때문에 체지방률을 낮추는 효과가 있습니다.

신진대사가 나쁘면 캡사이신에 의한 지방 연소효과도 반으로 줄어듭니다.

 

생강에 있는 진저롤과 생강오일이라는 독특한 매운 성분은 혈관을 넓혀 혈액의 흐름을 좋게 하고

심박수를 늘려 신진대사를 높혀주므로 체질을 개선시켜줍니다.

 

" 혈액 속 지방까지 연소시키는 배추 "

 

혈액속의 나쁜 지방은 일반적인 운동으로는 연소시키기 어렵습니다.

배추에는 '사이트스테롤'이라는 성분이 포함되어 있어 혈액내 콜레스테롤을 저하시키는 활동을 합니다.

 

" 배변을 촉진하는 젓갈 "

1g 속에 8억 개의 유산균이 들어 있고, 장내의 비피더스균을 늘려 배변을 촉진시킵니다.

배변의 촉진은 다시 살찌지 않는 체질 만드는 데 효과적입니다.

 

젓갈에는 지방의 연소에 필요한 근육을 만들어내기 위한 미네랄류(칼슘과 철, 아연 등)를 많이 함유하고 있습니다.

김치를 먹음으로서 다이어트에 더 좋은 효과를 낼 수 있는 체질로 만들어 줍니다.

 

 

 

  ※ 다이어트에 좋은 김치의 조건  

 

① 7일 이상 발효된 것	유산균 수는 7일 이상 발효된 김치(1억~10억)가 갓 담근 김치(1만)나 묵은지(2백)보다 압도적으로 많습니다. 단, 50일이 지나거나 산소에 노출되면 유산균이 급격하게 감소하므로, 냉장보관 후 7일~50일 내에 개봉하여 최대한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
② 고춧가루 사용된 것	고춧가루는 오르니틴(항비만물질)의 생성을 돕습니다. 고춧가루의 캡사이신 성분도 체중감량에 도움을 줍니다.
③ 생김치를 섭취할 것	유산균은 열에 취약하므로 익히지 않고 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다.
④ 한 끼당 70~100g	국물에도 유산균과 영양물질이 녹아있으므로 섭취해도 좋습니다.

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김치만 먹는 다이어트는 몸에 오히려 무리를 줄 수 있으므로

단백질과 칼슘 등을 함께 섭취하여 주시면 좋습니다.